Arancia del Gargano IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Arancia del Gargano IGP


Indicazione geografica protetta del frutto fresco prodotto nei comuni di Vico del Gargano, Ischitella e Rodi Garganico in provincia di Foggia, nella regione Puglia. È ottenuto dagli ecotipi di arancio Biondo Comune del Gargano e Duretta del Gargano, anche detta arancia tosta. La buccia è sottile, la polpa e il succo presentano di colore giallo-arancio, il sapore è dolce e il profumo tipico. Il prodotto si contraddistingue inoltre per la spiccata capacità di conservazione e per la maturazione, che avviene diversi mesi dopo quella di tutte le aree agrumicole italiane.

Per approfondire

Scheda prodotto: Arancia del Gargano IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
arància
arancia arància s. f. [da arancio2] (pl. -ce). – Il frutto dell’arancio. Nell’uso corrente è però molto com., anche per il frutto, il masch. arancio. ◆ Dim. arancina.
gàrgia
gargia gàrgia s. f. [voce di origine merid., da una radice *garg- (v. gargarozzo)] (pl. -ge). – Nel linguaggio dei pescatori, branchia (generalmente al plur.).