Marroni del Monfenera IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Marroni del Monfenera IGP


Indicazione geografica protetta dei frutti freschi della specie Castanea sativa M., nell’ecotipo locale di Marrone, prodotti in alcuni comuni della provincia di Treviso, nella regione Veneto. Il prodotto presenta peculiari qualità grazie alle condizioni pedoclimatiche della zona di produzione, particolarmente favorevoli alla coltivazione del castagno, con limitate gelate primaverili e abbondanti precipitazioni medie annue, che conferisono la giusta acidità al terreno.

Per approfondire

Scheda prodotto: Marroni del Monfenera IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
marróne¹
marrone1 marróne1 s. m. [voce di origine settentr., di etimo incerto]. – 1. a. Varietà pregiata di castagna di forma ovale, non schiacciata da un lato come la castagna comune, di cui è più grossa e saporita: il riccio, il guscio dei m.;...
marron glacé
marron glace marron glacé ‹marõ′ ġlasé› locuz. m., fr. (propr. «marrone glassato»; pl. marrons glacés ‹marõ′∫ ġlasé∫›), usata in ital. come s. m. – Marrone candito.