ZUCCHERO (fr. sucre; sp. azúcar; ted. Zucker; ingl. sugar)
Oscar MASI
Giuseppe GULMINELLI
Ario BONELLI
Da una soluzione acquosa assai concentrata di zucchero raffinato precipitando con alcool concentrato [...] di scarico 0,50 ÷ 0,70% di bietole.
Talvolta per azionedi microrganismi si ha distruzione di zucchero nella diffusione e formazione di . Si è manifestata una tendenza verso la riduzione della quantità di calce impiegata: un tempo se ne impiegava il ...
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VUOTO
Gilberto BERNARDINI
Balbino DEL NUNZIO
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. Il concetto di "vuoto", nel senso di spazio vuoto di qualsiasi materia, si è imposto all'attenzione dei fisici in seguito alla celebre esperienza che [...] vantaggio di queste pompe rispetto alle vecchie pompe a pistone risiede, come abbiamo già detto, nella riduzione più spinto quanto maggiore è il diametro di r. Senza l'azionedi una pompa avviatrice, il diametro di r dovrebbe essere così piccolo (10- ...
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Poiché gli e. sono di natura proteica, il problema della loro sintesi s'identifica con quello della sintesi delle proteine specifiche; soltanto la formazione dei coenzimi batte vie particolari, diverse [...] serina della molecola enzimatica, bloccandone l'attività catalitica. L'azionedi molti farmaci, in medicina, è basata proprio su un nella marcata riduzione della sintesi di uno o più e., provocata dalla presenza di determinate sostanze di basso peso ...
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(v. alcool, II, p. 256; App. I, p. 82)
L'e. (o alcool etilico) si può ottenere per sintesi o per fermentazione di liquidi zuccherini. Nel primo caso i sistemi più importanti sono quelli dell'idratazione [...] lieviti si cerca di sfruttare l'azionedi batteri; quelli termofili possono agire a temperature anche di 60÷70°C il governo offrì una riduzionedi tasse nell'impiego di gasohol (miscela di benzina e 10% di e.). La produzione di e. crebbe con notevole ...
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SENSORE
Arnaldo D'Amico
Corrado Di Natale
Un s., secondo una definizione di carattere generale, è un sistema che, sollecitato da una qualsivoglia forma di energia, reagisce cambiando il proprio stato, [...] di efficienza di questi indispensabili sistemi, o la loro mancanza, si ripercuote in una riduzione della capacità di un fotorilevatore, come mostrato schematicamente in fig. 7. L'azionedi rilevamento può essere esercitata all'interno (s. intrinseco) ...
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(v. carboidrati, VIII, p. 945; App. I, p. 358; II, I, p. 503)
Col termine carboidrati ci si riferisce attualmente a una vasta famiglia di composti organici naturali di massa molecolare variabile entro [...] chimici. È utile ricordare, anche se in modo estremamente schematico, i seguenti principali tipi di reazioni e i prodotti risultanti:
Riduzione: per azionedi diversi, più o meno energici, agenti riducenti sia gli aldosi che i chetosi danno gli ...
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(App. II, I, p. 774; III, I, p. 477; IV, I, p. 587)
Per la protezione delle acque superficiali e sotterranee dagli effetti dei d. sono state emanate diverse leggi che hanno imposto l'uso di tensioattivi [...] e di un largo spettro d'azione, difficili da raggiungere con un solo prodotto, si è soliti ricorrere a miscele di più componenti che si integrino vicendevolmente. Occorre anche tenere conto della tendenza alla riduzione delle temperature di lavaggio ...
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Materia soffice
Stefano Carrà
La locuzione materia soffice viene generalmente utilizzata per definire i materiali che, pur presentandosi in fase condensata, non sono né liquidi semplici né solidi cristallini. [...] sfruttata come serbatoio di calore e lavoro. Una catena può subire grandi deformazioni sotto l'azionedi perturbazioni deboli, riduzione dell'attrito viscoso, per cui poche parti per milione di polimero aggiunte a un liquido sono in grado di alterare ...
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Depurazione. - La depurazione delle acque viene praticata con scopi ben distinti: 1. Per rendere potabili o atte a usi industriali acque che per le loro qualità (principalmente per il contenuto di sostanze [...] d) I processi ossidativi hanno lo scopo di trasfomiare le sostanze organiche, per l'azionedi un'adatta flora aerobica, in composti è molto alta (riduzione del 90-95% della richiesta di ossigeno e del 90% del contenuto di germi). La conduzione del ...
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(v. gomma elastica, XVII, p. 503; App. I, p. 680; II, I, p. 1066; III, I, p. 766; elastomeri, App. IV, I, p. 655)
La produzione mondiale di e. in questi ultimi anni ha superato i 15 milioni di t, dei quali [...] forte circolazione d'aria e un'ampia superficie di contatto e quindi una preventiva riduzione in pezzi o in granuli del materiale, d'impianto e di gestione.
Altri sistemi di riutilizzo di pneumatici si basano su un'azionedi pirolisi dei componenti ...
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riduzione
riduzióne (ant. reduzióne) s. f. [dal lat. reductio -onis «il ricondurre», der. di reducĕre: v. ridurre]. – 1. L’azione, l’operazione di ricondurre, di ricollocare o far tornare al luogo o al posto proprio, normale. È ormai usato,...
occupazióne s. f. [dal lat. occupatio -onis]. – 1. a. In genere, l’azione, l’operazione di occupare, cioè di prendere temporaneamente o stabilmente possesso di un luogo o di un bene, con mezzi legali o illegali, talvolta anche violenti, e il...