speck
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speck Tipo di prosciutto crudo, ottenuto dalla coscia del suino, affumicato e sottoposto a stagionatura relativamente breve; è prodotto tipico dell’Alto Adige, del Tirolo e della Baviera. S. dell’Alto [...] Adige Prodotto IGP, originario della provincia di Bolzano, ottenuto dalle migliori cosce di suino, lavorate secondo le ricette tradizionali. ...
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Lància, Vincenzo
Enciclopedia on line
Pilota automobilista italiano (Fobello 1881 - Torino 1937) tra i migliori dei primi anni del Novecento; cavaliere del lavoro dal 1920. Nel 1906 fondò a Torino l'azienda automobilistica che ancora oggi [...] porta il suo nome. La fabbrica ha sede a Torino con stabilimenti a Torino, Bolzano e Chivasso. Ha introdotto interessanti innovazioni nella tecnica automobilistica, quali, per es., la carrozzeria a struttura portante, la sospensione anteriore a ruote ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
mozzarella
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Formaggio molle a pasta filata in pezzi di varia forma e massa, tipico della Campania, prodotto, un tempo, esclusivamente con latte di bufala; oggi si produce industrialmente in varie regioni italiane [...] marchio DOP; la zona di produzione interessa le province di Caserta, Salerno, Frosinone, Latina, Foggia, Napoli, Benevento, Roma.
M. Dobbiaco Prodotta nella provincia di Bolzano, ha ottenuto il riconoscimento STG (specialità tradizionale garantita). ...
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CATEGORIA:
ALIMENTI
Falck
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Famiglia di industriali. L'attività nel campo siderurgico fu iniziata da Giorgio Enrico (Dongo 1866 - Sanremo 1947), il quale, dopo aver lavorato in grandi industrie siderurgiche europee, diresse vari [...] (1948-53), e Bruno (Laorca, Lecco, 1902 - Milano 1993), che per l'industria paterna diresse nel 1937 la realizzazione a Bolzano di uno dei più moderni stabilimenti d'Europa per la produzione di acciai speciali, presidente e consigliere delegato della ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
BAGNO
Enciclopedia dell' Arte Medievale (1992)
BAGNO
G. Ventrone Vassallo
Il b., inteso come immersione del corpo nell'acqua a scopo igienico, terapeutico o ludico, è ricordato frequentemente nella Bibbia soprattutto in rapporto alla pulizia e alla [...] Nac., Vit. 26-2, c. 206v, sec. 13°), mentre Isotta cerca di uccidere Tristano intento a lavarsi nella tinozza (Bolzano, Castel Roncolo, sala di Tristano, sec. 14°).Invitando alle cure balneari, la scuola medica di Salerno ne sottolineava gli effetti ...
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VINO
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1981)
VINO (XXXV, p. 388; App. II, 11, p. 1115; App. III, 11, p. 1097)
Pier Giovanni Garoglio
Marco Trimani
Marco Trimani
Raccolta meccanica delle uve. - I progressi dell'industria enologica sono stati di [...] ; Malvasia (Malvasier) Alto Adige; Moscato Rosa (Rosenmuskateller) Alto Adige; Pinot Nero (Blauburgunder) Alto Adige); Colli di Bolzano; Sorni.
VENETO:
Bardolino; Soave; Recioto di Soave; Breganze (nei tipi: Bianco Breganze; Rosso Breganze; Cabernet ...
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CATEGORIA:
ALIMENTAZIONE