pastone /pa'stone/ s. m. [accr. di pasta]. - 1. (zoot.) [miscuglio di vari ingredienti, con prevalenza di acqua e crusca, che si dà come nutrimento ad alcuni animali domestici] ≈ intriso, [per bovini] [...] beveraggio, [per bovini] beverone, [per polli] (non com.) pastume. 2. (estens.) [pasta, minestra o altra vivanda troppo cotta o rassodata] ≈ broda, brodaglia, (tosc.) paniccia, pappa, (non com.) pappolata, (non com.) pastume, sbobba. 3. (fig.) [ ... Leggi Tutto

trippa s. f. [etimo incerto]. - 1. (fam., scherz.) [parte del tronco tra il torace e il bacino, contenente gli organi viscerali] ≈ (ant., lett.) epa, (fam.) pancia, (pop.) panza, ventre, (non com.) zirbo. [...] , ingozzarsi, (pop.) intripparsi, riempirsi la pancia, rimpinzarsi, satollarsi, (fam.) strafogarsi, (fam.) stripparsi. 2. (gastron.) [stomaco dei ruminanti, spec. bovini, che viene tagliato a strisce e cotto in maniere diverse] ≈ (settentr.) busecca. ... Leggi Tutto

cappelletto /kap:e'l:et:o/ s. m. [dim. di cappello]. - 1. (abbigl.) [parte della calza che copre le dita del piede] ≈ rinforzo. 2. (gastron.) a. [salume fatto di cotenna, carne e grasso di maiale, triturato [...] e insaccato] ≈ ‖ cotechino. b. [al plur., involti di pasta all'uovo ripieni] ≈ tortellino. ‖ agnolotto, raviolo, tortello. 3. (veter.) [tumefazione che si può formare al calcagno, alla grassella e al garretto di equini e bovini] ≈ borsite. ... Leggi Tutto