Un castagno – albero della pace e della protezione – può diventare nient’altro che un ricordo, se lo mangia il malbianco («Un fungo, un parassita, assomiglia a una nebbia che scende sulle foglie, sui germogli [...] bianco e ne fa sparire i colori. Il malbianco è come un velo sotto cui spariscono gli alberi»).Se accade, del castagno non resta nulla: il malbianco inghiotte in un velo candido gli alberi, come l’omertà fa con quelli genealogici che ricostruiscono ... Leggi Tutto

Da una marea di appassionati di vino, la regione della Borgogna (Francia centro-orientale) è percepita come il punto d’arrivo definitivo: una terra promessa cui avvicinarsi con umiltà da pellegrini. Un viaggio in Borgogna è, per molti di costoro, il lieto fine di un lungo inseguimento.Tutto comprensibile: bianchi e rossi qui prodotti (rispettivamente con lo Chardonnay e con il Pinot Noir come varietà ... Leggi Tutto