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VINO

Enciclopedia Italiana (1937)

VINO Giovanni DALMASSO Agostino PALMERINI (dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine). Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] quello che non si deve mai trascurare è il travaso primaverile, perché è in quell'epoca che sono più gravi i pericoli del senza bolle o schegge, senza asperità nel collo. Importantissima è poi la pulizia delle bottiglie: tanto se nuove quanto, e anche ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE
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VITE

Enciclopedia Italiana (1937)

VITE (lat. vitis; fr. vigne; sp. vid; ted. Winstock; ingl. vine) Giovanni DALMASSO Per vite, senz'alcun aggettivo, comunemente s'intende la vite europea o nostrana. Botanicamente, si tratta della specie [...] il gineceo a forma di piccolo fiasco, con un corto collo o stilo che porta lo stigma, e con la parte pure utilissimi per la vite, sia perché favoriscono la ricchezza zuccherina delle uve; sia perché facilitano la buona lignificazione dei tralci. ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE
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Vocabolario
còllo¹
collo1 còllo1 s. m. [lat. cŏllum]. – 1. a. Nell’uomo e in altri vertebrati, la parte superiore, ristretta, del tronco, su cui s’articola la testa, e che racchiude organi importantissimi ed essenziali alla vita: c. grosso, fino, sottile; c....
Piangina
piangina s. m. e, più raramente, f.; inv. o regolare al pl. Nel linguaggio familiare o nello stile brillante dei giornali, persona che si lamenta e recrimina di continuo | Anche agg. con pl. regolare, lamentoso, piagnucoloso. ◆ Certo che se...
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