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Sørensen, Søren Peter Lauritz
Enciclopedia on line
Chimico (Havrebjerg 1868 - Copenaghen 1939); professore a Copenaghen dal 1892, nel 1901 assunse l'incarico di direttore del laboratorio Carlsberg, succedendo a J. G. Kjeldahl. Autore di ricerche di chimica [...] organica, biologica, analitica (proteine, concentrazione idrogenionica, ecc.), fu il primo a proporre il pH come misura di acidità. ...
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BIOGRAFIE
ENZIMI
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Poiché gli e. sono di natura proteica, il problema della loro sintesi s'identifica con quello della sintesi delle proteine specifiche; soltanto la formazione dei coenzimi batte vie particolari, diverse [...] cellulari).
Cinetica delle reazioni catalizzate da enzimi. Influenza della concentrazione del substrato e dell'enzima. - I principi generali della cinetica delle reazioni chimiche sono applicabili anche alle reazioni catalizzate dagli e., ma queste ...
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BIOCHIMICA
REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1981)
REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Gabriello Illuminati
Il tempo è una delle variabili importanti delle attività umane. Il tempo che occorre per eseguire una qualsiasi operazione, il tempo che occorre [...] più semplici, la legge ideale dell'azione di massa, secondo la quale la velocità di una r. chimica è proporzionale al prodotto delle concentrazioni delle sostanze (c) che effettivamente prendono parte alla reazione e solo a quello. Per es., se ...
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CRISTALLI LIQUIDI
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
. I "cristalli liquidi", o meglio le "fasi liquido-cristalline", sono uno stato della materia intermedio fra quello di un solido cristallino e quello di un liquido isotropo. Per estensione, con la stessa [...] le cui caratteristiche risultano essere funzioni della concentrazione del soluto. Esempi di un tale comportamento (fig. 3A), può essere ottenuto o con una buona pulizia chimica di questa o con l'azione di monostrati di materiali tensioattivi; ...
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CHIMICA FISICA
NUCLEICI, ACIDI
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1979)
NUCLEICI, ACIDI
Massimo Libonati
. Gli a. n. si distinguono in due tipi, l'a. deossiribonucleico (DNA) e l'a. ribonucleico (RNA). Entrambi sono molecole di grandi dimensioni preposte a una funzione [...] reazione è reversibile; anzi, nelle condizioni di concentrazione di ribonucleotidi e di fosfato occorrenti in vivo esonucleolitico, nucleosidi 5′ fosfati, l'altra nucleosidi 3′ fosfati.
Degradazione chimica dell'RNA si ottiene con alcali (KOH 0,1-0,3 ...
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BIOCHIMICA
CINETICA CHIMICA
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
CHIMICA Benché in questi ultimi anni siano stati fatti dei tentativi di notevole interesse per una vera teoria della velocità di reazione, si deve tuttavia riconoscere che lo studio della cinetica chimica [...] o molecole che prendono parte alla reazione chimica che particolarmente si considera; mentre si indica con ordine di reazione la somma degli esponenti ai quali sono elevate le concentrazioni dei varî corpi reagenti nell'espressione della velocità ...
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CARBOIDRATI
Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)
Nella serie innumerevole di composti organici che fanno parte delle piante e degli animali, il gruppo dei carboidrati occupa un posto preminente, del tutto singolare. I carboidrati sono i soli composti [...] fotosintetico. L'aumento sembra cessare quando la concentrazione dell'anidride carbonica assume un valore circa cento luce solare. L'energia luminosa viene immagazzinata sotto forma chimica dall'idrato di carbonio e può venir liberata sotto forma ...
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ELETTROCHIMICA
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Fra i recenti progressi di questa scienza, di particolare importanza sono quelli connessi allo studio dell'irreversibilità dei processi elettrodici; questa si manifesta come una variazione della differenza [...] in modo assai diverso, a seconda delle caratteristiche chimico-fisiche del substrato elettrodico. Una reazione all'elettrodo di scambio, varia, per una certa reazione, con la concentrazione delle specie reagenti e prodotte, la temperatura T e le ...
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PETROLIO
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
PETROLIO (XXVI, p. 32; App. I, p. 931; II, 11, p. 530)
Enrico BONOMI
Nel decennio fra il 1949 e il 1959 circa, l'industria e il mercato del p. hanno subìto profonde modificazioni. L'importanza assunta [...] fisica.
Raffinazione con mezzi chimici. - Acido solforico: è il reattivo più antico usato nella raffinazione di tutti i prodotti petroliferi. La sua azione è multiforme e i suoi effetti variano a seconda della concentrazione, temperatura e durata ...
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Nerve Growth Factor
Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)
Nerve Growth Factor (NGF)
Pietro Calissano e Rita Levi-Montalcini
Scoperta e proprietà del Nerve Growth Factor
di Pietro Calissano
Un organismo è costituito da miliardi di cellule, organizzate in tessuti [...] si prospettavano tre apparivano prioritari: identificare la natura chimica del NGF ed elucidarne il meccanismo d'azione; ottenere una visione globale. Non si contempla un mosaico concentrando l'attenzione sulle singole tessere: infatti, l'analisi ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA