lardellare v. tr. [der. di lardello] (io lardèllo, ecc.). - 1. (gastron.) [insaporire la carne da cuocere arrosto, introducendo nel suo spessore pezzetti di grasso (lardelli)] ≈ steccare. ‖ farcire, pillottare. [...] 2. (fig., iron.) [riempire uno scritto o un discorso di cose inutili o fuori luogo: l. uno scritto di citazioni fuori posto] ≈ infarcire, infiorettare, inzeppare ...
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capare v. tr. [prob. der. di capo, come a dire "prendere capo per capo"], region. - 1. [eliminare le parti superflue, guaste o nocive, detto spec. del riso, della verdura, ecc.] ≈ mondare, nettare, pulire. [...] ‖ pelare, sbucciare. 2. [fare una scelta, spec. di frutta e verdura al mercato] ≈ prendere, prescegliere, scegliere, selezionare ...
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latteria /lat:e'ria/ s. f. [der. di latte]. - 1. (industr.) [impianto nel quale viene raccolto e lavorato il latte] ≈ caseificio. 2. (comm.) [pubblico esercizio, nel quale si vendono latte, latticini e [...] altri prodotti alimentari] ≈ ‖ lattaio, (non com.) lattivendolo ...
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scartocciare v. tr. [der. di cartoccio, col pref. s- (nei sign. 3 e 4)] (io scartòccio, ecc.). - 1. [disfare un cartoccio o levare dal cartoccio] ≈ ‖ scartare, spacchettare. ↔ incartocciare. ‖ impacchettare, [...] incartare. 2. (agr.) [liberare le pannocchie del granturco dalle brattee che le rivestono] ≈ spannocchiare ...
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pignatta s. f. [prob. der. di pigna, per la somiglianza di forma delle più antiche pignatte con una pigna]. - [recipiente per cuocere i cibi, generalm. di terracotta, fornito di manici e piuttosto profondo] [...] ≈ (lett.) olla, marmitta, (region.) pila. ⇑ pentola ...
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piluccare v. tr. [lat. ✻piluccare, der. di pilare "pelare"] (io pilucco, tu pilucchi, ecc.). - 1. a. [staccare a uno a uno i chicchi di un grappolo, per mangiarseli: p. l'uva] ≈ spizzicare. b. (estens.) [...] [mangiare a bocconcini, un po' per volta, talora anche svogliatamente: p. un po' di frutta] ≈ mangiucchiare, spilluzzicare, (non com.) spiluccare, spizzicare. 2. (fig.) [portar via a poco a poco denaro ...
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cappuccino s. m. [der. di cappuccio²]. - 1. (eccles.) [frate appartenente alla famiglia autonoma dei minori francescani] ≈ ‖ conventuale, osservante. ⇑ francescano, frate minore, minorita. 2. (estens., [...] gastron.) [bevanda fatta di caffè espresso e di latte] ≈ cappuccio. ‖ caffellatte, latte macchiato, (region.) marocchino ...
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caprino (lett. caprigno) [der. di capra, sul modello dell'agg. lat. caprīnus]. - ■ agg. [di capra: lezzo c.; barba c.] ≈ caprigno, (lett.) ircino. ▲ Locuz. prep.: fig., di lana caprina [di problema, impegnativo [...] ma senza senso] ≈ futile, inutile, irrilevante, ozioso, pedantesco. ■ s. m. 1. [odore di capra: puzzare di c.] ≈ ‖ fetore, (non com.) lezzo, (lett.) olezzo, puzzo. 2. (gastron.) [tipo di formaggio a pasta ...
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caramellare v. tr. [der. di caramella] (io caramèllo, ecc.). - (gastron.) [rivestire le frutta di zucchero fuso] ≈ ‖ candire, confettare, glassare. ...
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Der
Città della Mesopotamia orient., in posizione strategica (tra il Tigri e la catena dello Zagros), per controllare le vie commerciali tra Elam e Babilonia. Città autonoma nel 19°-18° sec. a.C., fu annessa a Babilonia da Hammurabi. Nel 13°...
Der Freischütz (Il franco cacciatore) Opera romantica (1821) in tre atti del musicista C.M. von Weber (1786-1826), su libretto dello scrittore tedesco F. Kind (1768-1843), tratto da una storia fantastica francese dei primi del 18° sec., Les...