Da una marea di appassionati di vino, la regione della Borgogna (Francia centro-orientale) è percepita come il punto d’arrivo definitivo: una terra promessa cui avvicinarsi con umiltà da pellegrini. Un [...] misure paradossali: l’estensione media di una parcella aziendale entro un vigneto supera appena i sette decimi enfasi, Côte d’Or, si è via via semplificato nella direzione della mera viticoltura, a scapito dell’agricoltura promiscua ancora dominante ... Leggi Tutto