S'intende sotto questo nome la scienza che s'occupa dello studio dei farmaci.
Storia. - Antichità. - Considerata sotto l'aspetto d'un semplice empirismo, la farmacologia è antica quanto l'umanità: i resti [...] , su uova di varî animali inferiori e specialmente su quelle del riccio di mare, su semi germoglianti, su cellule di fermenti e così via. E i risultati ottenuti si sono resi sempre tanto più interessanti quanto più sono andate estendendosi le nostre ...
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RIPRODUZIONE (fr. réproduction; sp. reproducción; ted. Fortpflanzung; ingl. reproduction)
Pasquale PASQUINI
Pericle PERALI
Enrico CARANO
È l'insieme dei processi, estremamente varî, per cui gli esseri [...] si riscontra nei lieviti (Saccharomyces cerevisiae, S. ellipsoideus, Hansenia apiculata, ecc.). Durante il processo di fermentazione determinato da questi funghi le loro cellule si moltiplicano attivamente per gemmazione, ossia producono in un punto ...
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Mimetismo
HHenry B. D. Kettlewell
di Henry B. D. Kettlewell
Mimetismo
sommario: 1. Le opinioni del XIX secolo. 2. Progressi del XX secolo. 3. Il mimetismo criptico (criptismo). a) Colorazioni spezzate. [...] pipistrelli frugivori notturni (Megachirotteri) sono attratti da grandi fiori bianchi il cui odore imita quello della frutta in fermentazione. L'odore dei fiori di Stapelia attrae a tal punto le mosche del genere Calliphora che queste frequentemente ...
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La scienza in Cina: dai Qin-Han ai Tang. L'agricoltura
Hsu Cho-yun
Francesca Bray
L'agricoltura
L'agricoltura e lo Stato nel periodo Han
di Hsu Cho-yun
Il periodo della dinastia Han (206 a.C.-220 [...] di 180 dou di grano (360 litri ca.), mentre quella per il diffusissimo condimento chiamato chi ('fagioli di soia fermentati o salati') prevedeva la trasformazione di mille dou (2000 litri ca.) di fagioli in prodotto, ed era destinata presumibilmente ...
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Acqua
André Guillerme
L'acqua e il sacro
Elemento fondamentale della vita, l'acqua contribuisce direttamente all'elaborazione dei sistemi sociali, come hanno dimostrato, per esempio, sia Marx, evidenziando [...] adatti alle manifatture tessili si stabilisce ai margini della città, nelle paludi.
Agente chimico essenziale per la fermentazione, agente meccanico necessario per la distensione delle fibre e per la pressione dell'appretto - indispensabile per la ...
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L'Ottocento: fisica. La termodinamica
Olivier Darrigol
La termodinamica
Termodinamica è il nome dato da William Thomson (futuro lord Kelvin) nel 1854 alla nuova teoria meccanica del calore, fondata [...] tecnica di produzione della birra, che necessitavano di un controllo preciso della temperatura delle sostanze sottoposte a fermentazione.
Benché Joule presentasse le sue ricerche in chiave sperimentale, di tanto in tanto accennava anche a motivazioni ...
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Scienza indiana: periodo classico. Alchimia e tecniche chimiche
David G. White
Bidare V. Subbarayappa
Alchimia e tecniche chimiche
L'alchimia indiana
di David G. White
Nell'Asia meridionale l'alchimia [...] impedire le falsificazioni. C'era anche un sovrintendente alle bevande alcoliche, incaricato sia del commercio delle bevande fermentate sia di sorvegliare i metodi di distillazione. All'epoca tali metodi erano già standardizzati e le testimonianze ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
Le tecnologie per la vita e per la salute
Vittorio A. Sironi
Gli sfumati confini tra scienze della vita e biotecnologie
La fusione tra biomedicina e biotecnologie è un processo che si è andato progressivamente [...] dell’Università di Vienna, gli consente di dimostrare nel 1847 che essa non è dovuta a cause cosmotelluriche inducenti fermentazione del sangue, ma a tracce di materiale infetto trasmesso alle puerpere dalle mani degli studenti di medicina reduci ...
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Popolazione
Massimo Livi Bacci
1. Definizioni
'Popolazione' è un insieme di individui collegati tra loro in unioni generalmente stabili e finalizzate alla riproduzione. È questa la definizione più semplice [...] si adatta bene allo sviluppo di microrganismi in ambienti limitati (ad esempio la popolazione del moscerino della fermentazione, Drosophila melanogaster): il popolamento è veloce all'inizio, quando non vi sono limiti ambientali - di sussistenza ...
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La teoria di Haller: fibra, irritabilità e sensibilità
Il meccanicismo, com'è noto, si definì in modo compiuto e si pose di diritto come la nuova struttura di base per ogni scienza all'incirca nel corso [...] in attributo inessenziale della materia, a cui esso apparteneva intrinsecamente. Effervescenza e putrefazione, fermentazione ed elasticità allontanavano forze spirituali misteriose e indicavano possibilità d'indagine positiva non soltanto per ...
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fermentazione
fermentazióne s. f. [dal lat. tardo fermentatio -onis]. – Serie di processi chimici di parziale demolizione di una sostanza organica, con accumulo di composti più semplici, operata, attraverso enzimi, da microrganismi viventi...
fermentare
v. intr. [dal lat. fermentare; v. fermento] (io ferménto, ecc.; aus. avere). – 1. a. Subire un processo di fermentazione: il mosto sta fermentando. b. fig. Ribollire, agitarsi: fermentava nel popolo uno spirito di ribellione. 2....