Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] per la formazione a Torino, del Centro europeo di ricerca a Ispra (Varese) e dell'Istituto universitario europeo a Fiesole (Firenze).
In parallelo al grande cantiere aperto dal Libro bianco si è cercato anche di dare una risposta all'inquietudine ...
Leggi Tutto
Cucina
Eva Barlösius e Anna Laura Palazzo
Il termine cucina, che deriva dal latino coquere, "cuocere", ha, come i suoi corrispettivi in molte lingue europee, un duplice significato: indica da un lato [...] razionale come mito domestico negli anni '20 e '30, Catalogo della mostra: Roma, Palazzo delle Esposizioni, ott.-nov. 1983, Firenze, Bonsignori, 1983.
f. conti, La cucina, Milano, Gorlich, 1984.
g. corsini, L'ambiente cucina. Dagli spiedi regali e ...
Leggi Tutto
DIOSCORIDE Di Pedanio
S. Toresella
D. Anazarbeo, medico attivo nel sec. 1° d.C., autore del trattato di farmacologia De materia medica (Πεϱὶ ὕληϚ ἰατϱιϰῆϚ), non si hanno notizie biografiche se non le [...] 59; A. Toynbee, Constantine Porphirogenitus and his World, London 1973 (trad. it. Costantino Porfirogenito e il suo mondo, Firenze 1987); J. Vernet, La cultura hispanoarabe en Oriente y Occidente, Barcelona 1978; F. Cağman, Z. Tanindi, Topkapı Sarayı ...
Leggi Tutto
Antimicrobici
Vittorio Alessandro Sironi
Red.
I farmaci antimicrobici comprendono tutte quelle sostanze in grado di inibire, a concentrazioni tollerate dall'organismo, un processo metabolico o una [...] e terapia antibiotica, Milano, ABE, 1993.
a. fleming, Penicillin. Its practical application, London, Butterworth, 1946 (trad. it. Firenze, Sansoni, 1948).
i. galdston, The impact of the antibiotics on the medicine and society, New York, International ...
Leggi Tutto
(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] Rome-symposium on eating disorders. Proceedings book, ed. M. Cuzzolaro, G. Caputo, V. Guidetti et al., Firenze 1994.
American Psychiatric Association, Diagnostic and statistical manual of mental disorders, Washington (D.C.) 1994⁴ (trad. it ...
Leggi Tutto
Industrializzazione
Paul Bairoch
Introduzione: una doppia definizione e una doppia finalità
La definizione del termine 'industrializzazione' è a un tempo semplice e complessa: semplice, in quanto le [...] Bologna 1988).
Kindleberger, C. P., International capital movements, Cambridge 1987 (tr. it.: Flussi internazionali di capitale, Firenze 1989).
Kitson, M., Solomou, S., Protectionism and economic revival: the British inter-war economy, Cambridge 1990 ...
Leggi Tutto
Materie prime
Alberto Quadrio Curzio
Marco Fortis e Roberto Zoboli
1. Premessa
di Alberto Quadrio Curzio
Le materie prime sono mezzi di produzione e beni di consumo che derivano direttamente dalle [...] , 1986.
Schumpeter, J.A., Theorie der wirtschaftlichen Entwicklung, München-Leipzig 1912 (tr. it.: Teoria dello sviluppo economico, Firenze 1971).
Schumpeter, J.A., Business cycles, 2 voll., New York 1939 (tr. it. parziale: Il processo capitalistico ...
Leggi Tutto
fiorentino
agg. e s. m. [lat. Florentīnus, agg. di Florentia «Firenze»; cfr. la forma latineggiante Fiorenza del nome della città, frequente nell’uso poet. (anche in Dante) e in quello dialettale di varie parti d’Italia]. – 1. agg. Di Firenze,...
schleiniana, m. -o agg. e s. f. e m. Che, chi fa riferimento a Elly Schlein, la sostiene, ne condivide la linea politica. ◆ Siamo un’onda, non una corrente nuova. Non ci saranno mai gli schleiniani. (Elly Schlein, citazione pubblicata in Lasvolta.it,...