michetta /mi'ket:a/ s. f. [dim. di mica (ant. micca)], settentr. - (gastron.) [panino di forma rotonda, di solito con un taglio a croce nella parte superiore] ≈ (region.) rosetta. ⇑ panino. ... Leggi Tutto

mollica s. f. [lat. ✻mollīca]. - 1. [parte molle del pane, interna alla crosta] ≈ (non com.) midolla. 2. (estens.) [al plur., minuzzoli di pane] ≈ (region.) briccica, (ant.) bricia, briciole, (ant.) mica. ... Leggi Tutto

grano s. m. [lat. granum "frumento; chicco"] (pl. -i; ant. le grana e anche le grànora). - 1. (bot.) [nome di alcune specie di graminacee, e del relativo frutto, molto coltivate per le cariossidi da cui [...] assai piccola, spec. se tondeggiante: un g. di sale; i g. della corona del rosario] ≈ briciolo, chicco, granello, granulo, (lett.) mica, vago, [spec. di polvere] bruscolo, [di collana] perla. b. (fig.) [minima quantità di qualche cosa: avere un g. di ... Leggi Tutto