Microbiologia industriale
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] della materia prima di partenza, che incide in misura significativa sui costi totali di processo.
Anche gli per fermentazione, a partire prevalentemente da orzo e in misura minore da altri cereali, preceduta da maltizzazione, procedura in ...
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foglia
Enciclopedia on line
Organo fondamentale delle piante, di solito in forma di lamina e di colore verde, che ha soprattutto la funzione di organizzare il carbonio e di eliminare, attraverso la traspirazione, l’acqua in eccesso. [...] o bozze fogliari) di origine superficiale dagli strati di cellule ipodermici. Nelle Fanerogame alla costituzione dell’abbozzo prendono parte in misura varia sia il corpus sia la tunica (fig. 1), nella quale, al contrario di ciò che avviene nel resto ...
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galvanostegia
Enciclopedia on line
Tecnica, fondata su procedimenti elettrochimici, per rivestire superfici metalliche con una pellicola sottilissima (alcuni centesimi o millesimi di millimetro di spessore) d’altro metallo, depositata per [...] pertanto a pulitura meccanica, a sgrassatura e a decapaggio dei pezzi grezzi, operazioni che, nella g., gravano in misura notevole sul costo totale del processo. Nel locale di pulitura meccanica sono installate pulitrici, smerigliatrici, sbavatrici e ...
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CATEGORIA:
METALLURGIA E SIDERURGIA
Cucina
Universo del Corpo (1999)
Cucina
Eva Barlösius e Anna Laura Palazzo
Il termine cucina, che deriva dal latino coquere, "cuocere", ha, come i suoi corrispettivi in molte lingue europee, un duplice significato: indica da un lato [...] e tecnologici.
La prospettiva sociologica
di Eva Barlösius
l. La cucina come fenomeno socioculturale
Mentre gli animali, in larga misura, sanno per istinto di che cosa devono nutrirsi, gli uomini non si limitano ad assumere cibo ma appagano i loro ...
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CATEGORIA:
ARREDAMENTO E DESIGN
estratto
Enciclopedia on line
Alimentazione
Succo concentrato ricavato da materia vegetale o animale. L’estratto di carne è ottenuto dalla carne muscolare bovina, liberata dalle sostanze albuminoidi coagulabili e dai grassi; l’estratto [...] preparati per brodo con aggiunta di grassi sono estratti (di carne, di lievito, per brodo) addizionati di grasso idrogenato (in misura non superiore al 20%), di cloruro di sodio ed eventualmente di verdure essiccate e di droghe.
I preparati per brodo ...
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calzatura
Enciclopedia on line
Parte dell’abbigliamento che copre e protegge il piede contro le asperità del suolo e del clima.
Cenni storici
L’uso della c. è da sempre noto ai popoli di tutti i continenti, a eccezione dell’Oceania, [...] , di tela con suola di paglia intrecciata; i sandali infradito, derivati dagli zori orientali. Se un paio di c. su misura può richiedere sei mesi di lavorazione, un modello di produzione industriale (solo dal 19° sec. in USA si diversifica il piede ...
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pirometro
Enciclopedia on line
Dispositivo atto alla misurazione, diretta o indiretta, di elevate temperature. Per misurazioni grossolane si usano semplici indicatori di temperatura (detti anche piriscopi), fra i quali il p. ad argilla [...] (in particolare, un blocchetto di platino) viene posto prima nell’ambiente a temperatura incognita e poi in acqua, dopo di che si misura l’aumento di temperatura di quest’ultima. I p. più usati in campo industriale e scientifico sono comunque i p. a ...
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Mond, Ludwig
Enciclopedia on line
Chimico e tecnologo (Cassel 1839 - Londra 1909), allievo di A. Kolbe e di R. Bunsen. In Gran Bretagna si occupò della produzione della soda col metodo Leblanc; successivamente fondò una società (Brunner-M. [...] attività della Mond nichel company, da lui fondata. Divenuto ricco grazie alle sue attività industriali, contribuì in misura notevole alla fondazione di istituti di ricerca scientifica, tra i quali il Davy-Faraday research laboratory (1896). Socio ...
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Acqua
Enciclopedia delle scienze sociali (1997)
Acqua
André Guillerme
L'acqua e il sacro
Elemento fondamentale della vita, l'acqua contribuisce direttamente all'elaborazione dei sistemi sociali, come hanno dimostrato, per esempio, sia Marx, evidenziando [...] in Algeria fra il 1950 e il 1960 è stata colmata per un terzo dalle alluvioni, che hanno ridotto nella stessa misura la produttività delle terre.
L'acqua urbana
Senza risalire alle più antiche civiltà urbane - dell'Indo, del Tigri e dell'Eufrate ...
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CATEGORIA:
ECOLOGIA VEGETALE E FITOGEOGRAFIA
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MECCANICA DEI FLUIDI
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STORIA DELLA FISICA
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TEMI GENERALI
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ECOLOGIA
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IDROGEOLOGIA E IDROLOGIA
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ECOLOGIA ANIMALE E ZOOGEOGRAFIA
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DIRITTO PUBBLICO
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STORIA E FILOSOFIA DEL DIRITTO
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AGRICOLTURA NELLA STORIA
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AGRONOMIA E TECNICHE AGRARIE
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CACCIA E PESCA NELLA STORIA
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NUTRIZIONE E SALUTE
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IDRAULICA
Risorse minerali non combustibili
Enciclopedia del Novecento I Supplemento (1989)
Risorse minerali non combustibili
Jean Boissonnas
Philippe Bourdeau
sommario: 1. Introduzione. 2. Disponibilità fisica, approvvigionamento e dipendenza: a) disponibilità fisica; b) approvvigionamento [...] del rame. Solo un anno dopo, la differenza di prezzo si ridusse a 200 sterline la tonnellata annullando in larga misura l'incentivo all'uso dell'alluminio.
È importante comunque non dimenticare che: a) la sostituzione spesso porta, in pratica, a ...
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