ACIDO
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
Secondo le ricerche più recenti può essere definita "acido" ogni sostanza a legame eteropolare, contenente almeno un atomo di idrogeno, il quale in un solvente adatto viene dissociato sotto forma di protone. [...] Tali elettrodi sono costituiti da una sottile membrana di vetro speciale a contatto, da una parte con una soluzione tampone a pH noto e dall'altra con la soluzione della quale si vuol misurare l'acidità. Tra le due soluzioni si genera una differenza ...
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Kolbe, Adolf Wilhelm Hermann
Enciclopedia on line
Chimico (Elliehausen, Gottinga, 1818 - Lipsia 1884), allievo di R. W. von Bunsen e di F. Wöhler; prof. a Marburgo (1851-65), poi a Lipsia (dal 1865). È stato uno dei più eminenti chimici organici della [...] fosse possibile inferire dalle proprietà chimiche informazioni sulla disposizione dei singoli atomi nella molecola: celebre a questo proposito è la sua polemica con J. H. van't Hoff. Scrisse un noto Lehrbuch der organischen Chemie (3 voll., 1844-60). ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
DOLCIFICANTI ARTIFICIALI
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
. Le diverse sostanze dotate di sapore dolce che finora si conoscono possono avere origine biologica (zuccheri, amminoacidi) oppure rappresentano prodotti di laboratorio o dell'industria. Queste ultime [...] (formula III) che viene detto brevemente Epanf, dalle iniziali del nome chimico.
La saccarina rappresenta il dolcificante artificiale più noto e da maggior tempo in uso (v. XXX, p. 388). Ha sapore dolce persistente, si scioglie pochissimo nell'acqua ...
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La scienza bizantina e latina: la nascita di una scienza europea. Le arti meccaniche
Storia della Scienza (2001)
La scienza bizantina e latina: la nascita di una scienza europea. Le arti meccaniche
Robert Halleux
Emmanuel Poulle
Christian Meyer
Baudouin van den Abeele
Le arti meccaniche
Le conoscenze tecniche [...] . L'uso è molto semplice: si fa coincidere l'ago della graduazione con le Guardie dell'Orsa Maggiore, di cui è noto l'allineamento alla Stella Polare. Il notturlabio è dunque uno strumento che determina l'ora in maniera molto sommaria, tenuto conto ...
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Tecnopolimeri
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
Tecnopolimeri
Paola Fabbri
Massimo Messori
Francesco Pilati
Maurizio Toselli
Col termine tecnopolimeri (engineering plastics o engineering polymers) si indicano, in genere, le materie plastiche utilizzabili [...] e capacità di autoestinzione. Tuttavia il PPS è poco utilizzato, sia per il costo relativamente elevato sia perché poco noto.
Polimerizzazione. - La preparazione del PPS consiste nella reazione di solfuro di sodio con p-diclorobenzene in un solvente ...
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CHIMICA INDUSTRIALE
LORENZINI, Giovanni
Dizionario Biografico degli Italiani (2006)
LORENZINI, Giovanni
Giuseppina Bock Berti
Nacque a Milano il 1 genn. 1886 da Pietro e da Luisa Mariani. Nel 1918 si laureò nella scuola di chimica industriale a cui G. Oddo aveva da poco dato vita nell'Università [...] stessa città; a Pavia, ove nel 1926 ottenne il diploma di ufficiale sanitario, fu in contatto con E. Centanni, noto studioso dei fenomeni immunitari. Conseguita nel 1928 la libera docenza in chimica biologica e poco dopo anche quella in patologia ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
colorimetro
Dizionario delle Scienze Fisiche (1996)
colorimetro
colorìmetro [Comp. di colore e -metro] [MTR] [OTT] Strumento per misurazioni colorimetriche. ◆ [CHF] C. chimico: lo strumento per la colorimetria chimica, cioè per determinare, per confronto [...] di soluzione attraversati dalla luce, c e c' sono le relative concentrazioni, in condizioni di equilibrio è ch=c'h', talché, noto c' e misurate che siano h' e h, si ricava c. ◆ [OTT] C. ottico: (a) dispositivo per determinare l'uguaglianza cromatica ...
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proteina periferica
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
proteina periferica
Stefania Azzolini
Proteina di membrana presente solo su uno dei due foglietti del doppio strato fosfolipidico della membrana cellulare. Le proteine periferiche, dette anche estrinseche [...] sul lato extracellulare è costituito da enzimi idrosolubili associati alle teste polari dei fosfolipidi. Tra questi enzimi, è noto il gruppo delle fosfolipasi che idrolizzano legami nelle teste fosfolipidiche e che svolgono un ruolo essenziale nella ...
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REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1981)
REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Gabriello Illuminati
Il tempo è una delle variabili importanti delle attività umane. Il tempo che occorre per eseguire una qualsiasi operazione, il tempo che occorre [...] all'accelerazione di certe r. per effetto dell'aggiunta di sostanze che non compaiono nella stechiometria delle reazioni. Oggi è noto che la catalisi è un chiaro effetto di meccanismo. Il catalizzatore è null'altro che un reagente che modifica il ...
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Silicio
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Silicio
Franco Bassani
Come scrive Frederick Seitz nel suo libro sulla storia del silicio, la moderna autostrada informatica e computazionale che ha modificato il nostro modo di comunicare e di produrre, [...] Priestley ‒ con un importante elemento non ancora noto. L'uccisione mediante ghigliottina da parte dei rivoluzionari ottenuto in forma cristallina da Friedrich Wöhler, e più tardi divenne noto che la sua struttura è uguale a quella del diamante: due ...
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CATEGORIA:
CHIMICA INORGANICA