Fenomeno, detto anche vaporizzazione, del passaggio di un corpo dallo stato liquido allo stato aeriforme, con conseguente diminuzione del liquido stesso.
Fisica
A differenza dell’ebollizione (➔), con [...] di acqua di una soluzione acquosa, se n è il numero degli evaporatori (effetti). In pratica a causa sia delle dispersioni in cui avviene la circolazione del vapore o in direzione contraria; nel primo caso si dice che l’e. è a equicorrente (come in ...
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Tecnica
Stabilimento in cui si esegue la macinazione dei cereali (soprattutto del grano); anche macchina che compie tale macinazione. Per estensione, il macchinario atto a macinare altro materiale.
Cenni [...] di denti fissi. Il materiale viene introdotto dalla tramoggia al centro del primo disco e, trascinato dalla forza centrifuga, urta contro i denti, compiendo un percorso a zig zag. Il numero dei denti su ogni disco cresce dal centro alla periferia in ...
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Zoologia
Nome comune, senza valore sistematico, di alcuni Uccelli Anseriformi Anatidi di taglia media, delle zone umide o costiere di tutto il mondo. Migratrici, le o. volano in stormo con caratteristiche [...] il numero delle caselle che un giocatore percorre a ogni giro. Determinate caselle (specialmente quelle che recano la figura di un’o.) comportano alcuni vantaggi; altre impongono soste o retrocessioni; vince il giocatore che arriva per primo alla ...
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Fisica
Passaggio allo stato solido di una sostanza liquida. La temperatura di c. ( punto di c.) varia con la sostanza, dipende dalla pressione e, nel caso di soluzioni, subisce un abbassamento rispetto [...] e l’equazione della diffusione, δB/δt = (μσ)–1∇2B. La prima equazione, che descrive appunto il c. del campo magnetico, si ha quando il rapporto fra il primo e il secondo termine a secondo membro della [1] è Rm=Lvμσ (numero di Reynolds magnetico). La ...
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Pianta (Beta vulgaris) appartenente alla famiglia Chenopodiacee con fusto alto alcuni decimetri, foglie ovate, fiori piccoli, verdi, in glomeruli di spighe lunghe e lasse, solitarie o in pannocchia; il [...] e succulenta, mentre nel secondo anno si formano gli scapi fioriferi. Talvolta accade che un certo numero di individui vada a seme nel primo anno; il fenomeno, detto prefioritura, determina un minore sviluppo delle radici e una certa diminuzione del ...
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Strumento capace di rilevare il numero di giri compiuti in un dato tempo da un corpo rotante. Il più semplice è il c. decimale: su un quadrante diviso in 10 parti uguali, distinte con le cifre da 0 a [...] in modo che il secondo indice descrive un giro per ogni 10 del primo indice, cioè per ogni 100 dell’albero rotante. In certi c. velocità angolare di un albero attraverso la misurazione del numero di giri nell’unità di tempo. Fondati su principi ...
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(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] alimentari degli individui e dell'intera popolazione sono influenzati, sul piano qualitativo e quantitativo, da numerosi fattori. In primo luogo il fattore demografico, che si caratterizza nel nostro paese con la crescita zero della popolazione ...
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(XIV, p. 818; App. II, I, p. 903; III, I, p. 591; IV, I, p. 760)
Fra le scienze che si occupano dei fenomeni della vita animale, la f. continua ad avere, consolidandola, una posizione di primo piano. Al [...] Per quanto concerne la f. fetale, essa riguarda in primo luogo i possibili danni da farmaco sul prodotto del ) oscilla fra il 6 e il 15% dei pazienti. Anche il numero delle morti da farmaci sarebbe tutt'altro che irrilevante: parecchie migliaia all' ...
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VINO (XXXV, p. 388; App. II, 11, p. 1115; App. III, 11, p. 1097)
Pier Giovanni Garoglio
Marco Trimani
Marco Trimani
Raccolta meccanica delle uve. - I progressi dell'industria enologica sono stati di [...] dei grappoli. Si sono discussi i risultati tecnici in numerose riunioni di specialisti; si è constatato che l'orientamento extra CEE, la Svizzera, l'Austria, il Canada e, per la prima volta, lo scorso anno l'URSS sono gli unici fra i paesi terzi ...
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(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] intorno alle 388.000 unità.
Nella tab. 1 viene riportato, per le prime trenta imprese alimentari italiane, il fatturato, l'utile o perdita e il numero degli addetti. Molte aziende indicate nella predetta tabella appartengono ai cosiddetti 'poli ...
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numero
nùmero s. m. [dal lat. numĕrus; cfr. novero]. – 1. Ciascuno degli enti astratti che rappresentano insiemi di unità, ordinati in una successione infinita (serie naturale dei n.) nella quale ogni elemento conta un’unità in più rispetto...
primo
agg. [lat. prīmus, superl. dell’avv. e prep. ant. pri «davanti», da cui anche il compar. prior]. – 1. Numerale ordinale (indicato con 1° se si utilizzano cifre arabiche, oppure con il numero romano I) che, con il suo normale uso di agg.,...