VETRO (fr. verre; sp. vidrio; ted. Glas; ingl. glass)
Giorgio SANGIORGI
Filippo ROSSI
Arnaldo MAURI
Giovanni VACCA
Vetro, nel senso generico, è una materia anorganica, passata dalla fusione dei suoi [...] della massa fusa dai bacini alla coppia di cilindri; passaggio della lastra laminata e continuativa per una documentano, in virtù della materia più arrendevole, un' ulteriore fase della declinante glittica romana, e offrono particolare interesse per ...
Leggi Tutto
LIEVITI (XXI, p. 115)
Ario BONELLI
Per le generalità sulla morfologia e la fisiologia dei lieviti, v. blastomicosi, VII, p. 186; batterio, VI, p. 383 segg.; schizofite, XXXI, p. 98; e soprattutto saccaromiceti, [...] specie con opportuni artifici e modificazioni di temperatura si può determinare il passaggio dall'un tipo all'altro passando la materia prima viene variamente diluita secondo la fasedi fermentazione cui è destinata, trattata con sali fosfatici ...
Leggi Tutto
Navale, industria
Giovanni Caprino
L'i. n. ha subito negli ultimi decenni una profonda trasformazione. Le navi di nuova concezione sono caratterizzate da un più alto contenuto tecnologico e quelle in [...] Il contenimento della variazione del campo magnetico terrestre al passaggio della nave (segnatura magnetica) ha un minore impatto delle scialuppe, sia facilitando la fasedi imbarco sia migliorando la tecnica di ammaino. Sulle navi mercantili si ...
Leggi Tutto
OSMOSI INVERSA E ULTRAFILTRAZIONE
Mario Beccari
L'incidenza sempre crescente della voce di costo connessa al consumo energetico nella valutazione del costo totale di un'operazione di separazione e di [...] , e applicando dal lato della soluzione più concentrata una pressione maggiore di quella osmotica, s'inverte il senso normale di trasporto e si ottiene, in tal modo, il passaggio del solvente dalla soluzione concentrata a quella diluita. Le pressioni ...
Leggi Tutto
Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] (art. 7). Diversi Stati, nella fasedi trasposizione nazionale, si sono avvalsi di tale facoltà, suscitando a volte reazioni adesive, per non essere dilavati al passaggio del materiale alimentare in corso di digestione nell'intestino tenue; l'altro ...
Leggi Tutto
Tecnica
Jacques Ellul
di Jacques Ellul
Tecnica
sommario: 1. Il concetto di tecnica. 2. La tecnica come ambiente. 3. La tecnica in quanto sistema. 4. La tecnica in quanto mito. 5. La prevedibilità della [...] per un verso delle accumulazioni di innovazioni tecniche e per l'altro delle modalità dipassaggio e dei processi di evoluzione (e non solo del Qui troviamo un'altra fasedi collaborazione fra burocrazia e tecnici. Si tratta infatti di sapere come la ...
Leggi Tutto
La Rivoluzione scientifica: luoghi e forme della conoscenza. Arsenali, miniere e botteghe
Pamela O. Long
Arsenali, miniere e botteghe
Nei secc. XVI e XVII le città e i territori di tutta Europa contavano [...] infatti alcune difficoltà tecniche da risolvere per ciascuna fase del processo di estrazione del ferro. Nel Seicento la Svezia, risiede nel fatto che l'artigiano partecipò al complesso passaggio da una valutazione positiva dei valori artigianali a una ...
Leggi Tutto
Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
Nascita e sviluppo dell’industria automobilistica
Donatella Biffignandi
I precursori
Scrivere oggi della nascita e dello sviluppo dell’industria automobilistica italiana, in un periodo in cui l’Italia [...] della pressione atmosferica per compiere la fasedi lavoro utile», quindi l’attuazione di un motore atmosferico a pistone libero , anche sul piano del contenimento dei costi, di quello che era stato il passaggio dal motore a vapore a quello a scoppio. ...
Leggi Tutto
Giovanni Ballarini
Gastronomia
Gli animali si cibano,
l'uomo mangia,
ma solo l'uomo spirituale
sa mangiare
(Anthelme Brillat-Savarin)
La cultura della buona cucina
di Giovanni Ballarini
29 aprile
Nella [...] di corte. Nel passaggio tra il 18° e il 19° secolo, la borghesia si sforza di adottare il buon gusto, lo stile di In controtendenza appaiono i conventi dove, dopo una prima fase quasi di ascetismo, l'arte culinaria riprese gradatamente a fiorire ...
Leggi Tutto
Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
I ‘bianchi’: la tecnologia in cucina
Giovanni Paoloni
Una storia di successo
L’industria italiana degli elettrodomestici è stata – nonostante i colpi della crisi economica tra primo e secondo decennio [...] maturo e quando per le altre linee di prodotto si è già passati dalla fase del primo acquisto a quella della sostituzione a dover affrontare contemporaneamente le tensioni del passaggio generazionale e la riorganizzazione delle attività necessaria ...
Leggi Tutto
passaggio
passàggio s. m. [dal fr. (ant.) passage, der. di passer «passare»]. – 1. a. L’atto di passare per un luogo, di percorrerlo, di attraversarlo, o di andare da un luogo all’altro: il p. di un ponte, del confine; il p. di un fiume a...
fase
faṡe s. f. [dal gr. ϕάσις «apparizione», der. del tema di ϕαίνομαι «mostrarsi, apparire»]. – 1. a. In astronomia, ciascuno degli aspetti che presentano la Luna e alcuni pianeti (Venere, Mercurio), a causa dei loro moti intorno al Sole...