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AMIDO

Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)

Amido di mais. - La produzione si è grandemente sviluppata nell'ultimo quindicennio: negli Stati Uniti, fra prodotti, sottoprodotti e derivati, è stata nel 1925 di 95.778.000 dollari; nel 1935 è scesa [...] deve possedere alta purezza, rispetto al glutine, ai residui cellulosici e pentosanici. Ha soppiantato le altre materie (fecola, sago, ecc.) nella fabbricazione del glucosio negli Stati Uniti, in Italia, in altri paesi. Si è pure notevolmente diffuso ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE
TAGS: CASTELMASSA – STATI UNITI – GLUCOSIO – PROTEINE – NEW YORK
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Vocabolario
sago¹
sago1 sago1 agg. [dal lat. sagus] (pl. m. -ghi), letter. ant. – Presago: il velo, in cui s’avvolse L’anima saga (Bembo).
sago²
sago2 sago2 s. m. [dal lat. sagum] (pl. -ghi). – 1. Presso gli antichi Romani, mantello non molto grande, per lo più usato da militari, costituito da un pezzo quadrato di stoffa, in genere rozza e pesante, fermato con una fibbia sul petto...
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