In questi ultimi anni la scienzadell'alimentazione ha assunto un carattere essenzialmente dinamico e funzionale. Due sono i fatti più importanti acquisiti: 1) gli alimenti possono agire sull'ambiente [...] Nutrition, Londra 1945; G. Quagliariello, Lezioni di scienzadell'alimentazione, Napoli 1946; T. Cahn, Quelques bases physiologiques , usato nella ripresa alimentare dopo disturbi acuti dellanutrizione o in bambini eczematosi; latte di soia,. ...
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Per ottenere un vino di eccellente pregio analitico-sensoriale è necessario soddisfare contemporaneamente due condizioni selettive: l'ottimizzazione sia dei fattori viticoli sia di quelli enologici del [...] la giustapposizione e il fissaggio del verde e dei germogli sulla parete e sui sostegni verticali della spalliera.
Ottimizzazione dellanutrizionedella vite
Ove carente di sostanze minerali e organiche, ove scarsamente dotato d'acqua, ove male ...
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La d. è quella branca dellascienzadell'alimentazione (v. in questa App.), la quale studia le leggi generali dell'alimentazione e dellanutrizionedell'uomo malato. Attraverso l'applicazione delle norme [...] alimentazione incongrua (insufficiente, eccessiva o squilibiata) e le perturbazioni dello stato di nutrizione secondario a malattie o a stati morbosi.
I mezzi di applicazione della dietetica sono costituiti dai regimi dietetici, i quali rappresentano ...
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Negli ultimi decenni anche la terminologia attinente alla d. si è adeguata alla necessità di esprimere nuovi concetti, di definire ruoli professionali prima inesistenti e di rispecchiare certi contenuti [...] inseriti o inseribili in tali servizi: in primo luogo il medico specialista in d. o in scienzadell'alimentazione (dietologo o nutrizionista clinico) e il diplomato (dietista) che in sede ospedaliera applica le direttive generali del dietologo, ne ...
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RISORSE
Umberto Colombo-Giuseppe Lanzavecchia
L'uomo, per vivere, ha sempre avuto bisogno di ricorrere alle r. offerte dal pianeta − territorio, acqua, aria, cibo, materie prime (vegetali, animali, [...] e così pure per i nuovi stili di alimentazione e nutrizione di uomini e animali (una più attenta alimentazione, a essere realizzata con le tecniche avanzate dellascienza dei materiali, della chimica, della biologia, in molecole e strutture materiali ...
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educazióne s. f. [dal lat. educatio -onis, der. di educare: v. educare]. – 1. In generale, l’attività, l’opera, e anche il risultato di educare, o di educarsi, come sviluppo di facoltà e attitudini, come affinamento della sensibilità, come correzione...
nutrigenomica
s. f. Disciplina che studia le relazioni tra il cibo e la struttura del Dna individuale, formulando modelli di alimentazione personalizzati. ◆ E il futuro? È sotto il segno della nutrigenomica. Si tratta della nuova disciplina...