sterilizzazione e pastorizzazione
Enciclopedia dei ragazzi (2006)
sterilizzazione e pastorizzazione
Alessandra Magistrelli
Distruggere i microrganismi nocivi negli alimenti
La presenza di microrganismi patogeni nell’ambiente impone metodi di difesa dal rapido deterioramento [...] una serie di tecniche – tra le quali notevole importanza ha la pastorizzazione – volte a inibire le cause di alterazione
L’universo invisibile intorno a noi
I microrganismi sono nell’aria, nell’acqua, nel terreno, sul nostro corpo e su quello degli ...
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elemento
Enciclopedia on line
Biologia
Elemento genetico
trasponibile Unità genetica in grado di inserirsi in un cromosoma, uscirne e reinserirsi successivamente in una diversa posizione. Con tale locuzione sono altresì indicate le [...] e quindi la frazione dell’elio rispetto all’idrogeno che risulta pari a 0,24. Dopo questa fase di formazione dell’elio l’Universo era troppo freddo per dare luogo alla nucleosintesi dei nuclei di elio in nuclei più pesanti e quindi per un lunghissimo ...
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Neuroscienze. Coscienza
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Neuroscienze. Coscienza
Giulio Tononi
La coscienza si può definire in modo intuitivo come ciò che scompare quando dormiamo un sonno senza sogni, oppure quando siamo sottoposti a un'anestesia generale [...] esperienza: immagini, forme, colori, suoni, pensieri, emozioni e desideri. Quando essa scompare, per quanto ci riguarda, scompare l'universo intero. Il medico crotonese Alcmenone riconobbe già nel VI sec. a.C. che la coscienza è prodotta dal cervello ...
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vita extraterrèstre
Enciclopedia on line
vita extraterrèstre Ogni possibile forma di vita sviluppatasi fuori dalla Terra. La ricerca di v. e. è fatta tramite l'analisi dei materiali raccolti nelle missioni spaziali (→ esobiologia), l'identificazione [...] intelligenti.
Approfondimento di Piero Bianucci
L'idea che la vita non esista solo sulla Terra ma sia diffusa nell'intero Universo è antica. La troviamo già nei filosofi greci Anassagora ed Epicuro: quest'ultimo in una lettera a Erodoto scriveva: "I ...
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Du Bois-Reymond, Emil
Enciclopedia on line
Fisiologo tedesco (Berlino 1818 - ivi 1896) d'origine francese; successe a J. P. Müller nella cattedra di fisiologia di Berlino (1858); fu socio straniero dei Lincei (1853). Studiò l'elettricità animale, [...] ignoramus et ignorabimus, con cui espresse drasticamente il suo pessimismo circa i tentativi di risolvere gli enigmi dell'universo (essenza della materia e della forza, origine della vita, libero arbitrio, ecc.) movendo dai presupposti della scienza ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
tipo
Enciclopedia on line
tipo Insieme di oggetti, elementi, individui conformi a un determinato schema o modello, aventi caratteri simili che li accomunano tra loro e insieme li distinguono da altri.
Biologia
Specie tipica è [...] ) che si adoperano. Tutte le variabili sono allo scopo classificate gerarchicamente secondo t. ben definiti. Si fissa innanzitutto un universo base del discorso. Si conviene di chiamare di t. 0 le variabili che servono a rappresentare gli elementi di ...
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SENESCENZA E SENILITÀ
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1994)
SENESCENZA E SENILITÀ
Massimo Aloisi
Claudio Massenti
(XXXI, p. 378; App. II, II, p. 807)
Il fenomeno della senescenza riguarda chiaramente soltanto gli organismi viventi. Ogni altra accezione del [...] dei viventi. D'altra parte, se ci atteniamo a un traslato ancor più generale, non si può non riconoscere che tutto nell'universo ha un'evoluzione, tutto si trasforma e decade (ma forse anche si rinnova) nel tempo. Ma il termine propriamente indica un ...
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COMPLESSITA'
Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)
Il termine complessità è oggi frequentemente usato, in campo scientifico, in contesti diversi. In quello dell'informatica, dell'analisi numerica e dell'ottimizzazione, corrisponde alla caratteristica quantitativa [...] modo di pensare - sono stati dunque profondamente scossi dagli sviluppi delle scienze contemporanee. Ciò dato, come è possibile inoltrarsi in un universo in cui l'ordine non è più assoluto, in cui la separabilità è limitata e in cui la logica stessa ...
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CATEGORIA:
TEMI GENERALI
Morpurgo, Giorgio
Enciclopedia on line
Genetista italiano (Torino 1931 - m. 2021). Docente di Genetica all’Università di Perugia, tra i fondatori dell’AGI, ha fornito imprescindibili contributi nell’ambito della genetica applicata, sviluppando [...] per l'Istituto della Enciclopedia Italiana: Adattamento (con R. Ch. Lewontin, in Enciclopedia del Novecento, Roma 1975; Adattamento (in Enciclopedia Italiana IV Appendice, Roma 1978); Evoluzione (con V. Cappelletti, in Universo del corpo, Roma 1990). ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
La grande scienza. Energia
Storia della Scienza (2003)
La grande scienza. Energia
Sergio Carrà
Energia
Lo sviluppo tecnologico e la struttura dell'economia moderna sono profondamente connessi alle questioni energetiche, con ricadute così ampie e diversificate [...] Lincei 163), Roma, Accademia Nazionale dei Lincei, 2000, pp. 155-161.
Dyson 1971: Dyson, Freeman J., The energy of universe, "Scientific American", 225, 1971, pp. 51-59.
Fornaciari 1997: Fornaciari, Paolo, Il petrolio, l'atomo e il metano, Milano ...
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