lecitina
s. f. [dal fr. lécithine, der. del gr. λέκιϑος «tuorlo»]. – In chimica organica, denominazione di un gruppo di fosfolipidi costituiti da glicerolo, acido fosforico, colina e da due residui di [...] acido grasso (palmitico, stearico, oleico, linoleico, linolenico). Le lecitine sono presenti in tutte le cellule in quanto componenti della membrana cellulare; industrialmente, vengono estratte dai semi di soia o ottenute come sottoprodotto nell’ ...
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miristoleico
miristolèico agg. [comp. di mirist(ico) e oleico]. – In chimica organica, acido m., acido grasso insaturo a 14 atomi di carbonio contenuto nell’olio di balena, che si presenta come un liquido [...] incolore ...
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ricino
rìcino s. m. [dal lat. ricĭnus «zecca» (insetto), passato a indicare anche la pianta per somiglianza dei suoi semi con una zecca]. – 1. Pianta della famiglia euforbiacee (Ricinus communis), nota [...] sgradevole, che si ricava dai semi del ricino per pressione e per estrazione con solventi; contiene gliceridi dell’acido ricinoleico (circa 90%) e degli acidioleico, linoleico e stearico. Usato in terapia per l’azione purgativa conferitagli dall ...
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mandorla
màndorla (ant. màndola o amàndola) s. f. [lat. (dei glossarî) amandŭla o amiddŭla, class. amygdăla, che è dal gr. ἀμυγδάλη]. – 1. In botanica: a. Il frutto del mandorlo, drupa verde ovoidale [...] Da entrambe si estrae per pressione l’olio di mandorle, liquido giallo chiaro, costituito prevalentemente da gliceridi dell’acidooleico, usato come commestibile, come lassativo in farmacia, come emolliente per uso esterno, ecc. Dal panello residuato ...
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oleile
s. m. [der. di ole(ico), col suff. -ile]. – In chimica organica, radicale dell’acidooleico, presente in molti composti come, per es., nel cloruro di o., liquido giallo oleoso, adoperato in sintesi [...] organiche ...
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oleocreosoto
oleocreoṡòto s. m. [comp. di oleo- e creosoto]. – Miscela di creosoto di faggio e acidooleico (detta anche oleato di creosoto), che si presenta come un liquido giallo, oleoso, con leggero [...] odore di creosoto, talora usato in medicina come succedaneo del creosoto stesso ...
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colecistocinetico
colecistocinètico agg. e s. m. [comp. di colecisti e cinetico] (pl. m. -ci). – In medicina, di sostanza alimentare (come i peptoni, i grassi, i lipidi e fosfolipidi) o terapeutica (come [...] il solfato di magnesio, l’acidooleico, ecc.) che provoca la contrazione della cistifellea e lo svuotamento del suo contenuto biliare; anche sost., spec. al plur.: i colecistocinetici. ...
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ozono
ożòno s. m. [dal fr. ozone, der. del gr. ὄζω «emanare odore»]. – In chimica, forma allotropica dell’ossigeno, di formula O3, gas di colore blu e caratteristico odore pungente, presente alla massima [...] mediante speciali apparecchi (ozonizzatori) e utilizzato in preparazioni organiche (produzione di acidi azelaico e pelargonico per ossidazione dell’acidooleico, ecc.), nella disinfezione delle acque (sia di rifiuto sia potabili), nella ...
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dioleina
s. f. [comp. di di-2 e oleina]. – In chimica organica, gliceride nel quale due ossidrili della molecola di glicerina sono esterificati con acidooleico, mentre il terzo è libero. ...
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trioleina
s. f. [comp. di tri- e ole(ico), col suff. -ina2]. – In chimica organica, sinon. di oleina nel sign. 1, così chiamata in quanto composto formato da una molecola di glicerina esterificata da [...] tre radicali dell’acidooleico. ...
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Acido carbossilico insaturo appartenente alla serie alifatica, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, acido cis-ottadecanoico; è probabilmente l’acido grasso più diffuso in natura, trovandosi sotto forma di gliceride in tutti i grassi animali (di origine...
Acido organico con formula HOOC(CH2)7COOH, che si trova in prodotti naturali dove si forma per ossidazione atmosferica di acidi non saturi (per es., nei semi di ricino rancidi). Si prepara per demolizione ossidativa dell’acido oleico con acido...