leuconostoc
leuconòstoc s. m. [lat. scient. Leuconostoc, comp. di leuco- e del nome del genere Nostoc (v. nostocacee)]. – Genere di batterî, con poche specie, che si trovano nei vegetali in fermentazione; [...] presentano cellule globose, spesso disposte a catenella, e avvolte da una spessa capsula mucosa; fermentano il glicosio producendo anidridecarbonica, acido lattico, acido acetico e alcole; dal fruttosio producono mannite. ...
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biotina
s. f. [dal ted. Biotin, der. del gr. βιωτ(ικός) «relativo alla vita», col suff. -in «-ina» delle vitamine]. – Vitamina del gruppo B (detta anche vitamina H o coenzima R), presente in tutte le [...] , nel lievito, nelle uova, nel latte; nell’uomo viene normalmente sintetizzata dai batterî intestinali. Costituente di alcuni enzimi (carbossilasi) che partecipano alla fissazione e alla rimozione dell’anidridecarbonica nei processi metabolici. ...
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fotorespirazione
fotorespirazióne s. f. [comp. di foto-1 e respirazione]. – In fisiologia vegetale, processo nel quale una parte del carbonio organicato per fotosintesi viene di nuovo immediatamente [...] ossidato ed eliminato come anidridecarbonica (CO2); tale processo aumenta col crescere della concentrazione di ossigeno, dell’intensità luminosa e della temperatura, ed è perciò particolarmente significativo, tanto da influenzare l’accrescimento e ...
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radiocarbonio
radiocarbònio s. m. [comp. di radio- (nel sign. a) e carbonio]. – In chimica, l’isotopo radioattivo del carbonio (ΔC) che si forma nell’alta atmosfera per effetto della radiazione cosmica [...] primaria e che, ossidato a opera dell’anidridecarbonica radioattiva, entra a far parte delle sostanze organiche che costituiscono gli organismi viventi: la quantità in cui è presente in tali organismi si mantiene in equilibrio finché sono in vita, ...
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fotosintesi2
fotosìnteṡi2 s. f. [comp. di foto-1 e sintesi]. – Genericamente, sintesi chimica determinata dalla luce (per es., la formazione dell’acido cloridrico da idrogeno e cloro esposti alla luce); [...] di clorofilla, utilizzando l’energia luminosa, trasformano, attraverso un complicato processo, composti inorganici (acqua e anidridecarbonica) in composti organici a più alto contenuto energetico, i glicidi, che, direttamente o indirettamente, vanno ...
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fotosintetico
fotosintètico agg. [der. di fotosintesi2] (pl. m. -ci). – Che si riferisce alla fotosintesi (sintesi chimica), connesso con la fotosintesi: processo f.; cellule f., organismi f., che effettuano [...] la fotosintesi; quoziente f., il rapporto tra il volume di ossigeno prodotto e il volume di anidridecarbonica utilizzato nella fotosintesi. Unità f., in fisiologia vegetale, unità biochimica (struttura minima) capace di svolgere in modo ...
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contaminante
agg. [part. pres. di contaminare]. – Di sostanza che, immessa nell’acqua, negli alimenti e sim., risulta nociva o comunque dannosa (sono tali, per es., l’anidridecarbonica dei gas di scarico, [...] i residui di pesticidi che rimangono nei frutti e negli ortaggi, ecc.) ...
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ricarburazione
ricarburazióne s. f. [der. di ricarburare]. – In metallurgia, il ripristino, mediante miscele gassose di ossido di carbonio e anidridecarbonica, idrocarburi gassosi, ecc., del quantitativo [...] di carbonio in una lega, generalmente ferrosa, che abbia subìto in precedenza processi di decarburazione. ...
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mofeta
moféta (meno com. moffétta) s. f. [lat. mephītis, attraverso un dialetto merid.]. – In vulcanologia, l’emissione diretta di anidridecarbonica allo stato secco da fratture del suolo, fenomeno [...] connesso con l’ultima fase di degassamento di masse magmatiche più o meno profonde in centri eruttivi ormai definitivamente spenti; tuttavia alcuni apparati vulcanici ancora attivi mostrano manifestazioni ...
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birra
s. f. [voce di origine germ. (cfr. ted. Bier, oland. bier, fr. bière, ingl. beer), che in varî paesi ha sostituito i nomi der. dal lat. cer(e)visia (v. cervogia)]. – 1. Bevanda moderatamente alcolica [...] fermentazione del malto d’orzo a opera di saccaromiceti (Saccharomyces cerevisiae), resa aromatica dal luppolo e saturata con anidridecarbonica; si distinguono birre di fermentazione bassa (cioè lenta e a temperatura di 5-10 °C), di fermentazione ...
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Gas incolore e inodore, CO2 (detto anche biossido o diossido di carbonio), più pesante dell’aria (densità 1,527 rispetto all’aria), facilmente liquefacibile, solubile in acqua, in alcol ecc. È il principale prodotto della combustione del carbone,...
. Anidride carbonica (CO2) solida (v. carbonio). Si ottiene industrialmente facendo effluire da un ugello l'anidride carbonica liquida, sotto la pressione di 50 atmosfere. Parte del liquido evapora, assorbendo calore dal rimanente, che si solidifica...