ripieno /ri'pjɛno/ [der. di pieno, col pref. ri-]. - ■ agg. 1. [di cosa, che ha tutto il proprio spazio interno occupato da altre cose, con la prep. di, anche fig.: stomaco r. di cibo, d'acqua; scaffali [...] è stato riempito con uno o più ingredienti, con la prep. di o assol.: pasticcio r. di fegatini; paste r. di crema; tacchino r.] ≈ farcito, imbottito. ■ s. m. 1. [ciò che serve per riempire un vuoto] ≈ imbottito, imbottitura. 2. (gastron.) [insieme di ...
Leggi Tutto
palmarès /palma'rɛs/ s. m., fr. [dal lat. palmares, plur. dell'agg. palmaris "meritevole di vittoria"]. - 1. [elenco dei vincitori di una gara, di un concorso e sim.: il p. di un festival cinematografico] [...] e sim.: aggiungere un'altra vittoria al proprio p.] ≈ albo d'oro. 3. (fig.) [cerchia di persone ai vertici di una categoria, di un ambiente sociale, artistico, ecc.: il p. degli industriali italiani] ≈ crema, crème, élite, fior fiore, gotha, olimpo. ...
Leggi Tutto
dopobarba /dopo'barba/ s. m. [grafia unita di dopo barba], invar. - [lozione o crema che si applica sul viso dopo la rasatura] ≈ aftershave. ...
Leggi Tutto
panna s. f. [der. di panno, inteso come "velo che si forma sulla superficie di un liquido"]. - 1. (gastron.) [parte più grassa del latte] ≈ crema, fior di latte. 2. (estens.) [come agg. invar., del colore [...] della panna] ≈ avorio, latte ...
Leggi Tutto
pannarola /pan:a'rɔla/ s. f. [der. di panna]. - [nei caseifici, cucchiaio di legno usato per togliere la crema dal latte] ≈ spannarola. ...
Leggi Tutto
pappa¹ s. f. [lat. pappa, voce del linguaggio infantile]. - 1. (gastron.) a. [minestra di pane o semolino cotto in acqua o brodo] ≈ minestrina. ‖ zuppa. ⇓ crema di riso, pastina, semolino. b. [pietanza [...] liquida in genere] ≈ minestra, zuppa. ⇓ brodetto, consommé, minestrone. ● Espressioni: pappa col pomodoro ≈ pan bollito, pancotto. 2. a. (estens.) [pietanza troppo cotta, densa e collosa] ≈ broda, brodaglia, ...
Leggi Tutto
élite /e'lit/ s. f., fr. [femm. sost. di élit, antico part. pass. di élire "scegliere"], in ital. invar. - 1. (soc.) [le persone considerate più influenti e prestigiose in una determinata società o gruppo] [...] ≈ alta società, bel mondo, ceto dirigente, crema, fior fiore, gotha, high society. ⇓ intelligencija, jet set. ↔ plebe, popolino, popolo, proletariato. ↑ feccia. ▲ Locuz. prep.: d'élite [riservato a pochi eletti, proprio di un'élite e sim.] ≈ e ↔ [→ ...
Leggi Tutto
passato [part. pass. di passare]. - ■ agg. 1. [che precede il momento in cui siamo: il tempo p.; l'anno p.] ≈ andato, precedente, (lett.) preterito, (poet.) prisco, (ant.) pristino, scorso, trascorso. [...] 2. (gramm.) [tempo verbale che indica un'azione già compiuta rispetto al momento in cui se ne parla] ↔ presente, futuro. 3. (gastron.) [preparazione a base di verdure, patate o legumi ridotti in poltiglia] ≈ crema, passata, purè, purea. [⍈ LONTANO] ...
Leggi Tutto
pasta s. f. [lat. tardo pasta, dal gr. pástē "farina mescolata con acqua e sale"]. - 1. (gastron.) [pasta alimentare cotta in acqua bollente e salata, scolata e variamente condita] ≈ pastasciutta. ‖ maccheroni, [...] pasticcino. 3. (estens.) a. [sostanza, preparato, impasto piuttosto densi e viscosi: p. di acciughe, di olive] ≈ crema. ● Espressioni: pasta adesiva ≈ colla, collante; pasta dentifricia ≈ dentifricio. b. [parte mangereccia di alcuni frutti: pesche a ...
Leggi Tutto
café society /'kæfei sə'saiəti/, it. /ka'fɛ so'saiti/ locuz. ingl. (propr. "società da caffè"), usata in ital. come s. f., invar. - [società elegante che frequenta i caffè alla moda e i ritrovi notturni] [...] ≈ alta società, bel mondo, crema, élite, fior fiore, high society, jet set. ↔ plebe, popolino, popolo, proletariato. ↑ feccia, pezzentame. ...
Leggi Tutto
Comune della prov. di Cremona (34,6 km2 con 33.595 ab. nel 2008), nella pianura irrigua sulla sponda destra del fiume Serio. Attiva è l’agricoltura (colture foraggere), che alimenta un ricco patrimonio zootecnico (bovini, suini, pollame). L’industria...
CREMA, Camillo
Alfredo Jacobacci
Nacque ad Alessandria l'11 nov. 1869 da Eugenio e da Elena Bobbio. Si laureò in ingegneria civile nel 1893 e in scienze naturali nel 1895 presso l'università di Torino. Entrato a far parte, per concorso, del...