enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica. enologia - nomenclatura Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] ; sherry; spumante; vermouth o vermut; vernaccia sarda; vinsanto; xeres, zibibbo. Persone - Cantiniere; circolo enofilo; enologo; enotecario; enotecnico; sommelier o taste-vin; vinaio; vinificatore; viticoltore. Degustazione e altro - 1. Bere, brindare ... Leggi Tutto

Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); [...] ; sherry; spumante; vermouth o vermut; vernaccia sarda; vinsanto; xeres, zibibbo. Persone - Cantiniere; circolo enofilo; enologo; enotecario; enotecnico; sommelier o taste-vin; vinaio; vinificatore; viticoltore. Degustazione e altro - 1. Bere, brindare ... Leggi Tutto

eno- [dal gr. oînos "vino"]. - Primo elemento di parole composte (enologia, ecc.), nelle quali significa "vino". ... Leggi Tutto

enologico /eno'lɔdʒiko/ agg. [der. di enologia] (pl. m. -ci). - [attinente alla produzione del vino: stabilimento e.; tecnica e.] ≈ (non com.) enoico, vinario, vinicolo. ‖ enofilo, vitivinicolo. ... Leggi Tutto

enologo /e'nɔlogo/ s. m. [comp. di eno- e -logo] (f. -a; pl. m. -gi, disus. -ghi). - (prof., enol.) [chi è esperto di enologia] ≈ (non com.) enologista, enotecnico. ‖ sommelier. ... Leggi Tutto