grattugiare
v. tr. [der. di grattugia] (io grattùgio, ecc.). – Ridurre in briciole pane, formaggio o altro, passandolo sulla grattugia, o con altro arnese adatto: g. il parmigiano, una tavoletta di cioccolato, [...] la scorza di un limone. Più pop. grattare. ◆ Part. pass. grattugiato, anche come agg.: pane grattugiato ...
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croccantino
s. m. 1. Usato specialmente al pl., mangime secco per animali domestici, in particolare cani e gatti; per estensione, prodotto alimentare secco e croccante, generalmente di gusto salato, [...] la fuoriuscita del cibo. (a cura di Eleonora Giovinazzo, Repubblica.it, 5 settembre 2012, Video) • I croccantini di mais al formaggio sono ideali per rendere sfizioso l'aperitivo a casa, più piacevole una festa o goloso un momento di relax. (Coop.it ...
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Prodotto alimentare ottenuto dalla coagulazione del latte o della crema.
Fabbricazione
I f. sono prodotti con latte di vacca, di capra, di pecora, di bufala, o anche misto e vengono smerciati in forme varie (cilindrica, quadrata, sferoidale,...
Filosofo italiano (Milano 1914 - Illasi, Verona, 2008). Allievo di A. Banfi, si laureò in filosofia all’Università Statale di Milano con una tesi sul concetto di «Tecnica artistica», argomento che sarà poi materia di approfondimento scientifico...