saponetto
saponétto s. m. [dim. di sapone], ant. – 1. Sapone liquido o solido, molto profumato, usato nel Rinascimento per detergere e profumare le mani e il viso, o piccoli oggetti di abbigliamento [...] personale. 2. Forma rara o region. per saponetta (da toeletta): un fabbricante di tele da vele, di rasoi, di saponetti di glicerina (Capuana). ...
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saponificazione
saponificazióne s. f. [der. di saponificare]. – 1. Operazione chimica con cui si trasformano i grassi e gli olî vegetali o animali in sapone; in senso stretto, la scissione dei gliceridi [...] in glicerina e acidi grassi, effettuata per lo più con acqua in presenza di catalizzatori (alcali, acidi minerali, acidi organici) a caldo, o con vapor d’acqua sotto pressione, o con enzimi; più genericam., in chimica organica, qualsiasi processo di ...
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alcolisi
alcòliṡi (meno com. alcooliṡi) s. f. [comp. di alco(le), o alcoo(l), e -lisi]. – In chimica, reazione di doppio scambio a cui partecipa un alcole; nel caso in cui l’altra sostanza reagente sia [...] o riesterificazione, cioè trasformazione di un estere in un altro, operazione largamente eseguita nella tecnica per ottenere glicerina e esteri più semplici da gliceridi naturali e alcoli a basso numero di atomi di carbonio. Sotto il ...
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fosfatidico
fosfatìdico agg. [der. di fosfatide] (pl. m. -ci). – In biochimica, acido f., estere della glicerina nel quale due dei tre gruppi alcolici risultano esterificati con acidi grassi e il terzo [...] con acido fosforico; gli acidi fosfatidici hanno notevole importanza come intermedî nella biosintesi di lipidi ...
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fosfolipide
s. m. [comp. di fosfo- e lipide]. – In biochimica, nome generico di sostanze (dette anche fosfatidi) presenti in tutte le cellule animali e vegetali e abbondanti nei semi, nelle uova, nel [...] tessuto nervoso e muscolare: chimicamente sono lipidi complessi derivati dalla glicerina (lecitine, cefaline, ecc.) o dalla sfingosina (sfingomieline) esterificate da acidi grassi e da acido fosforico, con funzioni particolari nei processi di ...
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miristina
s. f. [der. di mirist(ico)]. – Sostanza organica, estere della glicerina con tre molecole di acido miristico, che si trova nel burro di noce moscata e di cocco, nello spermaceti e in altri [...] grassi, e si presenta in forma di aghi incolori ...
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chemiluminescenza
chemiluminescènza s. f. [comp. di chemi(o)- e luminescenza]. – Luminescenza (detta anche chimicoluminescenza) dovuta a una reazione chimica che avviene a una temperatura alla quale [...] normalmente non si ha emissione di luce (come, per es., nell’ossidazione con acqua ossigenata in soluzione alcalina dell’alcole metilico ed etilico, della glicerina, ecc.). ...
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cromalina
s. f. [der. di cromo]. – Liquido di colore verde ottenuto trattando l’anidride cromica con glicerina o con sostanze grasse; per diluizione con acqua deposita ossido di cromo, ed è perciò usato [...] nella stampa su lana di colori al cromo ...
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oleochimica
oleochìmica s. f. [comp. di oleo- e chimica]. – 1. La parte della chimica che studia le sostanze grasse o oleose. 2. Settore della chimica industriale che utilizza grassi animali e olî vegetali; [...] i principali prodotti ottenibili dall’oleochimica sono essenzialmente la glicerina, gli acidi grassi e i loro esteri metilici, le amidi, gli alcoli alifatici superiori, le amine alifatiche e i loro ossidi. ...
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oleodistearina
s. f. [comp. di oleo-, di-2 e stear(ico), col suff. -ina]. – In chimica organica, gliceride presente nei grassi naturali di origine animale e vegetale, nel quale due dei tre ossidrili [...] della glicerina sono sostituiti da altrettanti radicali dell’acido stearico e il terzo da quello dell’acido oleico. ...
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Alcol alifatico trivalente, di formula CH2OHCHOHCH2OH, diffuso in natura poiché entra nella costituzione di tutti i grassi e gli oli. Si forma inoltre in piccola quantità nella fermentazione alcolica degli zuccheri ed è perciò presente nelle...
gliceròlo Composto chimico organico, detto anche glicerina, CH2OHCHOHCH2OH, diffuso in natura poiché entra nella costituzione dei grassi e degli oli (→ trigliceride). Il g. è usato nella preparazione di inchiostri, di resine, della nitroglicerina,...