OLEIFERE, PIANTE
Fabrizio Cortesi
. Con questo nome s'indicano i vegetali che forniscono olî grassi i quali, quando sono liquidi a temperatura ordinaria, costituiscono gli olî propriamente detti, (v. [...] la formazione dell'olio avvenga o per trasformazione degl'idratidicarbonio (amido, glucosio, cellulosa) o per scissione (secondo l'opinione di C. von Nageli) degli albuminoidi. Le ricerche di S. Ivanov porterebbero a dimostrare che la formazione ...
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GLICOSURIA (dal gr. γλυκύς "dolce" e οὖρον "urina")
Sebastiano La Franca
È la presenza di glucosio nelle urine in quantità superiore a quella che si trova in condizioni normali (0,1-0,2 per 1000 centimetri [...] sono rilevabili con i comuni metodi d'indagine).
Le cause della glicosuria possono essere numerose. L'introduzione eccessiva d'idratidicarbonio può essere una delle cause, con oscillazioni più o meno ampie nei varî individui; la tolleranza per gl ...
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PIRONE
Guido Bargellini
. I pironi sono sostanze organiche che contengono un anello esa-atomico costituito da 5 atomi dicarbonio e un atomo di ossigeno.
Sono noti due isomeri, l'α-pirone (II) corrispondente [...] torrefazione del malto. Un altro derivato γ-pironico, importante per le sue relazioni genetiche e strutturali con gl'idratidicarbonio, è il cosiddetto acido kojico (formula VI) che si forma per fermentazione del glucosio con diversi Aspergillus ...
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FURFUROLO o Aldeide furanica o Aldeide piromucica
Mario Betti
È l'α-aldeide del furano e fu scoperta nel 1831 da J. W. Döbereiner. È un olio incolore, dall'odore di pane fresco, che bolle a 162° e imbrunisce [...] ecc.), si ottengono da quasi tutti gl'idratidicarbonio per decomposizione pirogenica o anche per trattamento con −NH2 anilinico libero. Con acido solforico e soluzione alcoolica di α - naftolo il furfurolo dà un'intensa colorazione violetta ...
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LO MONACO, Domenico
Michele Mitolo
Chimico fisiologo, nato a Bagheria (Palermo) il 31 luglio 1863, morto a Roma il 19 aprile 1930. Studiò medicina a Palermo e poco dopo la laurea fu assistente presso [...] da fosforo, sul bombice del gelso, sull'adsorbimento dei gas tossici da parte di molti corpi solidi, sull'azione fisiologica degl'idratidicarbonio somministrati per via parenterale; e numerose altre indagini porto a termine nei campi della ...
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MACLEOD, John James Rickard
Fisiologo, nato il 6 settembre 1876 a Cluny, presso Dunkeld (Scozia). Studiò ad Aberdeen e a Lipsia; è stato assistente (demonstrator) di fisiologia (1899-1902) e docente [...] ad Aberdeen (Regius professor, dal 1928).
Oltre a importanti lavori di chimica fisiologica (ricambio degl'idratidicarbonio), di fisiologia (centro respiratorio), di fisiopatologia (malattia dei cassoni), eseguì le classiche ricerche che condussero ...
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MERING, Josef
Michele Mitolo
Medico e chimico fisiologo, nato a Colonia il 28 dicembre 1849, morto a Halle il 5 gennaio 1908. Studiò a Bonn, Greifswald, Strasburgo; si addottorò nel 1873; nel 1874 fu [...] sperimentali sul diabete successivo all'estirpazione del pancreas), della formazione di glicogeno nel fegato, del metabolismo degl'idratidicarbonio, di enzimologia, di tossicologia, d'alimentazione. Scrisse un interessante Lehrbuch der inneren ...
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HAWORTH, Walter Norman
Chimico inglese, nato a Chorley (Lancashire) il 19 marzo 1883. Compì gli studî universitarî a Manchester sotto W. H. Perkin e a Gottinga sotto O. Wallach e fu successivamente lettore [...] Durham) e dal 1925 professore di chimica all'università di Birmingham.
Si è dedicato principalmente a lavori di sintesi chimica e a ricerche sulla costituzione dei terpeni e degl'idratidicarbonio (amidi, lattosio, galattosio, arabinosio, ecc.); ma ...
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SUCCHI
. Farmacologicamente s'intendono con questo termine liquidi esistenti nelle diverse parti dei vegetali, dovuti all'attività cellulare delle piante; possono essere acquosi, gommosi, resinosi, [...] gommoresinosi, balsamici, oleosi; contengono principalmente zuccheri e altri idratidicarbonio, alcoli, acidi e corpi grassi, principî azotati, albuminoidi e alcaloidi e altre sostanze della chimica organica e minerale. A parte le gomme, le resine, ...
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LICHENE D'ISLANDA (lat. scient. Cetraria islandica Ahc.)
Fabrizio CORTESI
Lichene della famiglia Parmeliacee, che vive nelle regioni boreali e nelle zone alpine dell'Europa e dell'Asia. Ha un tallo fruticoloso [...] in acqua bollente, l'acido cetrarico, l'acido lichenstearico, la cetrarina amara. Poiché è ricco di sostanze mucillaginose e d'idratidicarbonio, questo lichene, privato con l'acqua bollente dei suoi principî amari, serve all'alimentazione umana ...
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idrato
agg. e s. m. [der. di idro-, con il suff. -ato (inteso ora come suff. participiale, ora come suff. chimico)]. – In chimica: 1. agg. a. Di composto che contiene una o più molecole di acqua (in partic., monoidrato, biidrato, triidrato,...
controinsulare
agg. [comp. di contro- e insulare nel sign. 2]. – In biochimica e fisiologia: ormone c., ormone che esercita un’azione antagonista a quella dell’insulina; sistema c., complesso neuro-endocrino, rappresentato dal lobo anteriore...