Fortana del Taro IGP
Indicazionegeograficaprotetta dei vini prodotti nel territorio della provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna. Le tipologie di vino sono rosso e novello, ottenute principalmente [...] da uve del vitigno Fortana.
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Scheda prodotto: Fortana del Taro IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita ...
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Marche IGP - Olio EVO
Indicazionegeograficaprotetta dell’olio extravergine di oliva prodotto in numerosi comuni della regione Marche. È ottenuto principlamente dai frutti dell'olivo delle varietà Frantoio, [...] Carboncella, Leccino e Ascolana tenera.
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Scheda prodotto: Marche IGP – Olio EVO (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita ...
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ITALIA.
Fabio Amato
Giulia Nunziante
Vittorio Vidotto
Livio Sacchi
Giulio Ferroni
Marco Pistoia
– Demografia e geografia economica. Condizioni economiche. Politica economica e finanziaria. Storia. [...] in testa in Europa per eccellenza di produzioni agroalimentari come numero di DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (IndicazioneGeograficaProtetta), oltre ad avere il primato per numero di aziende biologiche (49.700 nel 2012). I settori ...
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L'agricoltura nel mondo
Il periodo tra la fine del Novecento e i primi anni del 21° sec. segna una transizione epocale per l'a. mondiale. In questa fase storica sono venuti alla ribalta nuovi Paesi esportatori [...] CEE nn. 2081/92 e 2082/92 che istituiscono il regime della Denominazione di Origine Protetta, DOP, della IndicazioneGeograficaProtetta, IGP, e delle specialità alimentari) e il vigoroso supporto delle produzioni biologiche e degli interventi ...
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Olivicoltura
Luca Maroni
Crescono vertiginosamente la coltura, la cultura, la qualità dell'extravergine di oliva italiano, come quelle del vino negli anni Ottanta. In molte aree olivicole della penisola [...]
Gli oli d'oliva italiani possono ottenere le seguenti certificazioni: DOP (Denominazione di Origine Protetta); IGP (IndicazioneGeograficaProtetta); prodotto tipico tradizionale; biologico. È possibile rinvenire oli classificati sia DOP e/o IGP ...
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Il s. a. è stato efficacemente definito da Jean-Louis Rastoin e Gérard Ghersi (Rastoin-Ghersi 2010, pp. 19-20) come un sistema finalizzato alla soddisfazione del consumo alimentare, biologico, aperto, [...] e lo 0,2% del totale.
In relazione alla distribuzione geografica, il censimento ha rilevato una prevalenza di imprese localizzate nell di Origine Controllata) e IGP (IndicazioneGeograficaProtetta) delle regioni meridionali, su 241 complessivi ...
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Alimentazione
Gianni Tomassi
Anna Meldolesi
Paolo De Castro
Enrico Porceddu e Maria Antonietta Spadoni
Problemi socio-economici, di Gianni Tomassi
Organismi vegetali geneticamente modificati, di [...] produttiva – peraltro spesso legata alle produzioni tipiche (formaggi e salumi DOP, Denominazione di Origine Protetta, e IGP, IndicazioneGeograficaProtetta) o biologiche – con nuove attività, come quella agrituristica o quella di controllo e ...
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Geografia dei prodotti tipici locali e tradizionali
Graziella Picchi
Gli argomenti affrontati in questo saggio sono frutto di un’indagine sociologica e tecnologica condotta per conto dell’Istituto nazionale [...] i consumatori.
Le grandi DOP e IGP
Non tutti i prodotti tipici, a Denominazione di origine protetta (DOP) o a Indicazionegeograficaprotetta (IGP), possono essere qui nominati e sembra opportuno concentrare l’attenzione non sui grandi nomi del ...
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L'industria alimentare nel mercato globale tra tipicità locali e multinazionali
Francesco Chiapparino
Affrontare il tema del rapporto tra la moderna industria alimentare italiana e le tipicità regionali [...] agricolo alimentare (ISMEA) nel 2003, dieci anni dopo l’istituzione dei marchi DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (IndicazioneGeograficaProtetta), oltre il 42% del fatturato alla produzione (e il 35% di quello al consumo) del totale ...
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La parola chiave di questo volume è territori: termine dai molteplici significati disciplinari, qui viene utilizzato come sinonimo di spazio limitato da confini, socializzato, vissuto; di luogo fisico [...] dinamica con l’introduzione delle certificazioni di qualità europee, le Denominazioni di origine protetta (DOP) e l’Indicazionegeograficaprotetta (IGP), corrispondenti a una cultura sempre più diffusa nella popolazione di valorizzazione delle ...
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indicazione
indicazióne s. f. [dal lat. indicatio -onis]. – 1. a. Atto dell’indicare; più spesso concr., i cenni, i segni, le parole, o la scritta, il cartello con cui si indica: seguire, fornire un’i.; ci hanno dato i. inesatte e abbiamo...
Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...