Calore
Francesco Figura
Come calore viene definita l'energia che un corpo macroscopico o, più in generale, un sistema termodinamico cede o riceve a causa di una differenza di temperatura con altri corpi [...] più comunemente impiegata nello studio quantitativo dei fenomeni termodinamici che interessano gli esseri viventi è la kilocaloria (simbolo kcal), multiplo della caloria, equivalente a 103 calorie, e detta anche 'grande caloria'. Peraltro essendo ...
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La grande scienza. Bioinformatica
Anna Tramontano
Bioinformatica
La bioinformatica è una scienza multidisciplinare, al crocevia tra biologia, chimica, matematica, fisica e informatica, che analizza [...] non strutturata. La differenza energetica tra questi due stati delle proteine è molto bassa, dell'ordine di qualche kilocaloria per mole (in altre parole l'energia necessaria a destrutturare qualche chilo di proteina è equivalente a quella ...
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chilocaloria
chilocalorìa (o kilocalorìa) s. f. [comp. di chilo-1 (o kilo-) e caloria]. – Unità di misura, equivalente a 1000 calorie, impiegata nello studio quantitativo dei fenomeni che si accompagnano a produzione e scambio di energia termica,...