grappolo /'grap:olo/ (ant. grappo) s. m. [dal germ. krappa "uncino"]. - 1. (bot.) a. [infiorescenza con asse principale che ha brattee alla cui ascella sono inseriti pedicelli fiorali di uguale lunghezza] [...] ≈ racemo, raspo, [piccolo] Ⓖ racimolo. b. [infruttescenza della vite: un g. d'uva] ≈ Ⓖ (settentr.) graspo, Ⓖ (lett.) racemo. 2. (estens.) a. [insieme di persone, riunite vicino: un g. di curiosi guardava] ...
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racemo /ra'tʃɛmo/ s. m. [dal lat. racemus]. - 1. a. (bot.) [insieme dell'asse principale e dei peduncoli che in una infiorescenza o infruttescenza di tipo racemoso portano rispettivam. i fiori o i frutti] [...] ≈ grappolo, raspo. ⇓ racimolo. b. (estens., lett.) [infruttescenza dell'uva] ≈ grappolo, (region.) graspo. ⇓ (tosc.) gracimolo, racchio, racimolo, raspollo. 2. (chim.) [composto racemico] ≈ racemato. ...
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racimolo /ra'tʃimolo/ s. m. [der. del lat. tardo racimus, class. racēmus]. - 1. (bot.) [ciascun rametto del grappolo della vite, a sua volta ramificato nei peduncoli fiorali] ≈ Ⓖ grappoletto. 2. [grappolo [...] d'uva di piccole dimensioni] ≈ (tosc.) gracimolo, racchio, raspollo. 3. (fig., non com.) [piccola quantità residua di qualcosa: ne è rimasto un r.] ≈ avanzo, residuo, rimasuglio ...
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raspo s. m. [der. di raspare]. - 1. (bot.) [l'insieme dell'asse principale e dei peduncoli che in un un'infiorescenza o in un'infruttescenza di tipo racemoso portano rispettivam. i fiori o i frutti] ≈ [...] grappolo, racemo. 2. (estens.) [quanto resta del grappolo d'uva una volta tolti gli acini] ≈ graspo. ...
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raspollo /ra'spol:o/ s. m. [der. di raspo]. - (agr.) [piccolo grappolo d'uva con pochi e radi chicchi] ≈ racimolo. ⇑ grappolo, (lett.) racemo. ...
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piluccare v. tr. [lat. ✻piluccare, der. di pilare "pelare"] (io pilucco, tu pilucchi, ecc.). - 1. a. [staccare a uno a uno i chicchi di un grappolo, per mangiarseli: p. l'uva] ≈ spizzicare. b. (estens.) [...] [mangiare a bocconcini, un po' per volta, talora anche svogliatamente: p. un po' di frutta] ≈ mangiucchiare, spilluzzicare, (non com.) spiluccare, spizzicare. 2. (fig.) [portar via a poco a poco denaro ...
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enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica.
enologia - nomenclatura
Fabio Rossi
enologia
Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); vigneto; vinacciolo; viticcio; vitigno. 2. Botrite o muffa grigia; fillossera; mal bianco o oidio; ...
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uva s. f. [lat. ūva]. - 1. (bot.) [infruttescenza della vite] ≈ ‖ grappolo, racemo, raspo. ● Espressioni: uva passa (o secca o sultanina) ≈ uvetta, zibibbo. 2. (estens., bot.) [nome di varie piante somiglianti [...] all'uva] ● Espressioni: uva di mare ≈ sargasso. ⇑ alga; uva di monte ≈ mirtillo rosso; uva spina (o dei frati) ≈ ribes ...
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Botanica
Infiorescenza botritica con asse (graspo) allungato e fiori distanziati e pedicellati. Infiorescenze a g. tipiche si hanno nel glicine, nel maggiociondolo, nella robinia ecc.; tra quelle più note: il ribes e in particolare la vite,...
grappolo
gràppolo [Der. di un'antica voce germ.] [PRB] Insieme di casi o unità statistiche della stessa natura, considerato come a sé stante. ◆ [PRB] Scelta a g.: nelle rilevazioni statistiche, uno dei criteri per formare un campione, consistente...