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mortèlla

Vocabolario on line

mortella mortèlla s. f. [der. del lat. murtus o myrtus «mirto»]. – Altro nome comune del mirto (lat. scient. Myrtus communis) e, in alcuni dialetti, del bosso (lat. scient. Buxus sempervirens). M. selvatica, [...] nome region. del lentisco (lat. scient. Pistacia lentiscus). ... Leggi Tutto

schino

Vocabolario on line

schino s. m. [lat. scient. Schinus, dal gr. σχῖνος «lentisco»]. – Genere di piante anacardiacee con una trentina di specie dell’America Merid., fra le quali l’albero del pepe o falso pepe (lat. scient. [...] Schinus molle), che per incisione del tronco fornisce una resina gommosa dall’odore di finocchio (detta mastice d’America o resina molle), già usata in certi preparati masticatorî ... Leggi Tutto

stéso

Vocabolario on line

steso stéso agg. e s. m. [part. pass. di stendere]. – 1. agg. Aperto, spiegato in tutta la sua larghezza e lunghezza: ritirare i panni s. (ad asciugare, ma, con questa integrazione, stesi conserva la [...] steso al sole, su un divano, sul letto. 2. s. m. Stesi di macchie, nel Mar Grande di Taranto, le fascine di lentisco private delle foglie e legate a intervalli a corde tese fra i pali piantati sul fondo, in modo da formare dei filari sommersi sui ... Leggi Tutto

màstica¹

Vocabolario on line

mastica1 màstica1 s. f. – Forma ant. per mastice, soprattutto nel senso di «gomma, resina di lentisco». ... Leggi Tutto

stinco

Vocabolario on line

stinco s. m. [dal germ. *skinko (cfr. il ted. Schinken «prosciutto»)] (pl. -chi). – 1. Nell’uso com., la tibia e, per estens., la parte di gamba compresa fra il ginocchio e la caviglia: battere lo s. [...] alle ossa del metacarpo e del metatarso rispettivamente nell’arto anteriore e posteriore. In cucina, stinco di bue o anche di maiale cotto intero: s. al forno, s. brasato. 3. In botanica, altro nome del lentisco, arbusto delle anacardiacee. ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

tamarisco

Vocabolario on line

tamarisco (o tamerisco) s. m. [dal lat. tardo tamariscus, formatosi prob. per incrocio di tamărix «tamerice» con lentiscus «lentisco»] (pl. -chi). – Lo stesso che tamerice. ... Leggi Tutto
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Enciclopedia
lentisco
Piccolo arbusto sempreverde (Pistacia lentiscus; v. fig.) della famiglia Anacardiacee, glabro, con odore resinoso; ha le foglie paripennate, i fiori piccoli e dioici, le drupe ovoidali, prima rosse e poi nere, di circa 5 mm di diametro. È una...
mastice
Botanica Resina ricavata, per incisione del fusto e dei rami, dal lentisco, molto pregiata e nota fin dall’antichità (quella proveniente dall’isola greca di Chio). In commercio si presenta in masse arrotondate, della grossezza di un pisello,...
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