eritrodestrina
s. f. [comp. di eritro- e destrina]. – In chimica organica, prodotto di idrolisi parziale dell’amido: si forma per torrefazione di sostanze amilacee e, reagendo con lo iodio, assume una [...] caratteristica colorazione rosso-bruna ...
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torrefazione Operazione (detta anche tostatura) mediante la quale alcuni semi commestibili (soprattutto il caffè) vengono riscaldati lentamente fino a temperature abbastanza elevate, in modo da poter essere poi utilizzati come alimenti, in impasti...
Industriale italiano (Murisengo, Alessandria, 1859 - ivi 1949). Nel 1894 rilevò una vecchia drogheria nel cuore di Torino, dando poi origine alla società (1895) che in oltre un secolo di vita riuscì ad affermarsi come una delle più importanti...